步骤1
新鲜的百香果洗干净表面。步骤2
用刀子对半切开百香果。步骤3
百香果肉挖到碗里,我用了16个百香果,一共挖出600g果肉。步骤4
将果肉放入不锈钢锅中(一定要保证容器无水无油,不然储存过程容易坏)加入白砂糖。步骤5
可用冰糖替代白砂糖,冰糖家里用完了所以我用的是白砂糖。步骤6
再挤入一个柠檬的柠檬汁,注意不要把子挤到里面。步骤7
大火烧开,期间不停搅拌,防止黏底。步骤8
改成小火继续边搅拌边熬煮,煮至果酱粘稠,果酱透明即可。步骤9
把装果酱的罐头瓶清洗干净,在烧沸的开水中煮五分钟消毒,捞出来自然晾干水份,果酱这样存放可放更长时间。步骤10
装瓶的过程很重要,决定能否使果酱保存更久,一定要趁热装瓶,并把瓶子倒扣放置,这样做可以使瓶子里没有空气进入,待果酱完全冷却,就可以放进冰箱慢慢品尝啦!步骤11
果酱冷却后会更粘稠,抹面包或冲水喝,放进酸奶里都是很不错哒~步骤12
酸酸甜甜口感超级好!