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不输李子柒!90后云南姑娘「滇西小哥」,一道道美食馋哭了
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最近,薛掌柜发现了另一个
在海外爆红的中华美食博主——
滇西小哥
作为土生土长的云南保山人
滇西小哥通过短视频向世界展示
以云南特色为主的中华美食和当地的风土人情
比起李子柒
她的视频更加淳朴、更加接地气
在国内的人气虽远不及李子柒
但每次看完
都会被里面的美食和风土人情治愈
真实又温暖
视频内容主题更为简单粗暴
就一个字——吃
滇西小哥是个地道的云南妹子
别看她经常一身粗布衣服
一顶草编帽就出境了
在她的镜头里
家乡是
早晨将新鲜的食材从田地里摘下
在暖呵呵的柴火里
变成热腾腾的饭菜
家乡是
全家人围坐在一起
促膝而食
热腾腾的蒸汽映着阿公阿婆的笑脸
家乡是
朗朗乡音、袅袅炊烟
是令人动容的平凡和真切
她的视频
打开了一扇云南美食的大门
不管去没去过云南
不少人在滇西小哥的视频里
都get了到很多不曾听闻的当地特色
滇西小哥
在油管上播放量最高的一个视频
是制作滇西特色的油底肉、准备过年饭
近3000万国外友人集体在线流口水
《炼猪油、炸油底肉,提前准备过年菜》
祖辈为了防止猪肉变质
发明这种储藏猪肉的方法
后来演变成美味的菜肴
这样做的猪肉不仅能在常温下储藏很久
吃起来肥而不腻,软绵醇香......
在滇西地区,每家每户快过年的时候
就会宰猪做一桌好菜
犒劳大家这一年来的辛劳
大口吃肉,把酒言欢,盼新年到来
美食无国界
这项世界通用语言
总能轻松打破文化隔阂
热气腾腾,酸辣开胃的
云南小锅米线
冬天来一碗,暖胃又暖心
水煮自制
手打牛丸
加上各种自己爱吃的配菜
再撒上一把芝麻提香,满足!
不管来自哪个国家
网友们看着滇西小哥的视频
一边被馋哭,一边猛夸:
“这厨艺真的太可了!”
云南一年四季都能吃到时鲜的美味
春季采玫瑰,做
云南特产鲜花饼
:
十月深秋,稻花鱼正肥美
下田捞两条,煮一锅滇西特色——
酸木瓜鱼
,酸辣开胃!
甜笋当季,用它炒五花肉、炖鸡
鲜香爽口,下饭一绝
云南饮食里最不可缺少的——
酸
,
爱吃酸的人,光是看看就疯狂咽口水!
云南人眼里的灵魂酱料——蘸水辣
烧烤、火锅、拌面,少不了它
就连水果,也没有被放过
一切食物都能和它搭一起。
滇西小哥
还养了一条巨型的阿拉斯加犬——大王
乖巧温纯,在粉丝里人气颇高
“别看我表面文文静静像个邻家小妹,
实则内心住着一个大佬爷儿们”
叫小哥是因为觉得比小妹来得爽朗洒脱
就跟她的个性一样
铁粉们亲切地叫她“阿盆姐”
少有人知道,在成为美食博主之前
滇西小哥可是立过二等功、三等功的
女警花
“滇西小哥”的大名叫董梅华
毕业于四川警官学院
△图片摘自2012年人民网,中间为董梅华
2011年的她,与两位战友正乘坐公交车外出,突然公交起火自燃,在前门被火封堵的情况下,她与战友奋力破窗,将被困在火场的群众拉出险境。她接受采访时的一句话让人感慨,“当我看到一个阿姨就卡在窗口,用渴望的眼神看着我时,我在想,我要是不把她救出来,这辈子良心都会不安的”。
在2010年8月至11月,董梅华曾在汶川派出所实习,期间参与了8.14泥石流灾害救灾工作而荣立过三等功。现在看来,视频中操着一口软糯云南方言的她,任凭谁也无法想象,她曾经是一位人民警察。
大学四年,滇西小哥靠奖学金养活自己,基本没跟家里要一分钱。2016年,因为父亲生病,她辞去重庆的工作回到家乡。
“美食是相通的,民族的就是世界的。”
滇西小哥说,未来还会拍更多视频
让全世界认识云南
了解云南,这就是她的梦想
“滇西小哥”的视频之所以让人向往
也许正是因为在这样的环境里
能让我们找回最初的自己
释放自己最真实的状态
以最柔软的一面展示给亲近的人
本文素材来自:
云南日报、Pinterest优选、一视频,915吃在青岛综合整理
「喜欢就点在看」
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