适合全家的芒果班戟，老人小孩都爱吃

By 婷筱葶

• 水 200克
• 砂糖 55克
• 色拉油 40克
• 淡奶油 100克
• 盐 1克
• 低筋面粉 125克
• 高筋面粉 25克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 300克
• 糖粉 30克
• 芒果 1个

1、将所有材料分别称量准备好。低筋面粉和高筋面粉过筛备用

2、将班戟皮原料水、细砂糖、色拉油、淡奶油、盐搅拌均匀，至砂糖颗粒融化

3、将过筛后的粉类原料加入搅拌好的液体中，搅拌均匀

4、加入鸡蛋

5、搅拌均匀

6、将混合好的面糊过筛两次，得到细腻没有颗粒的面糊

7、取适量面糊倒入班戟锅中，转动锅，使面糊均匀铺开薄薄一层

8、将烙好的班戟皮放在油纸上晾凉，然后将所有面糊烙好

9、等待班戟皮晾凉的时候，在淡奶油中加入糖粉打发

10、把芒果去皮去核，切成小块

11、取一张晾凉的皮，放上适量打发的奶油，再放上一块芒果，包起来，一个芒果班戟就做好了

12、成品图

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