洋葱炒鸡胸肉

少见的搭配，但是很好吃！

用料：鸡胸肉2块，洋葱1个，料酒1勺，淀粉1勺，盐5克，老抽1勺，青椒1个，郫县豆瓣1勺，辣椒粉1勺，干辣椒3个，生抽1勺，姜蒜适量，油适量

洋葱炒鸡胸肉的做法：

鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉腌制15分钟以上。

准备配料，青椒和干辣椒切段，洋葱切条，姜蒜切碎。

锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡胸肉。

翻炒至变色后捞出备用。

锅中再次倒入油，加入一小勺郫县豆瓣（注意不要糊锅）

加入刚才准备的配料翻炒，再加一汤勺左右的清水。

加入鸡胸肉翻炒。

加入少量老抽上色，再加盐。

待洋葱炒软后即可出锅。

小贴士：

1.加的辣椒种类多，但量少并不辣，可以根据自己口味加减。

2.切洋葱前在水里泡一会儿不容易流眼泪。

3.鸡胸肉容易柴，所以腌制的时候加了淀粉，并且炒的时间不要太长。