似葱非葱，似蒜非蒜，农村人看到就会“偷”挖回家，城里人没见过

作为从小在农村长大的孩子，因为以前农村的娱乐设施非常的少，所以在放了学之后，三五成群的小伙伴就会去田地里玩。有的时候出去玩的时候，父母还会嘱咐看到能吃的野菜就带回来，其中印象最深刻的就是一种能够似葱非葱、似蒜非蒜的植物，炒着吃、伴着吃甚至是腌着吃，都非常的合适。估计说到这很多朋友都会很好奇，它到底是什么呢？

如果你也是从小在农村长大的孩子，那你一定知道它的名字，没错，就是野蒜，有的地方也会叫做小根蒜，作为药材来使用的时候，叫做薤白。因为跟蒜的根部非常的相似，只是小了一些，因此得名。虽然叫蒜，但是它却是葱属，在以前的农村非常常见，但如果你从小在城市长大，可能还真的没有见过。

它的使用方法也非常的简单，不管你是用来当做作料，还是用来当做正经的蔬菜，都是可以的。甚至可以像大葱一样，洗干净了，蘸甜酱或者黄豆酱来吃，当然，在农村也有用来腌制的，可以保存更久的时间。可千万别小看它，虽然它个头不大，但是营养价值很高，甚至能够用来所药材，具有镇咳化痰等的作用，非常的厉害。

其实，我之前说很多的城里人没见过是有一定的原因的，虽然它的营养价值非常大的不错，而且生命力也非常的顽强，但是却几乎没有什么人来种植，基本上所有的野蒜都是野生的。如果你不是农村人还想要吃，那就只能自己来农村采摘了。

很多人也非常的好奇，既然它的价值这么高，为什么不进行大规模的种植呢？其实原因非常的简单，那就是产量的问题，它实在是太小了，一亩地的产量并不大，而且还费时费力投入大，卖的价格高了没人买账，卖的价格低了又赔钱，自然而然就没什么人愿意种植了。