极简风草莓芝士蛋糕，配方公开，无需烤箱，细腻美味又好做

回答网友提问：草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？回答是：非常的简单。上周末在家尝试了草莓芝士蛋糕，做法就非常的简单。最终呈现的效果也不错挺好吃的。推荐草莓芝士蛋糕有四个理由，比起其他烘焙类蛋糕更有优势。

1.流程简单，不需要烤箱。

2.操作方便，手残也能零失败。

3.原料简单，不需要大费周折。

4.超高颜值，兼顾口味与逼格。

那把详细做法整理了一下，现在就分享给大家。（使用6寸活底蛋糕模具）

草莓芝士蛋糕

制作配料：

奶油奶酪250克、糖霜40克、新鲜草莓若干、淡奶油150毫升、消化饼干100克、黄油50克、吉利丁粉10克、牛奶120克。

制作：

1.奶油奶酪切块放在室温下软化。

2.消化饼干装入袋子用擀面杖碾碎，加黄油溶液拌匀。

3.把拌好的饼干碎铺在模具底部，用勺子压平压实。

4.草莓切去根蒂，再对半切开，放在模具的边缘后放进冰箱冷藏。

5.室温下软化的奶油奶酪加入糖霜，用电动打蛋器打至顺滑没有颗粒。淡奶油隔水加热，不要煮沸（七八十度左右）。

4.吉利粉和冷牛奶搅拌到融化，淡奶油混合物分3次加入奶油奶酪里（边加边搅拌），搅拌均匀。

5.从冰箱取出模具倒入搅拌好的芝士糊，要没过草莓。再用保鲜袋套住模具放入冰箱冷藏至少4小时。（不是冷冻哦）

6.再次取出时，用吹风机的热风在模具外围吹一下，即可脱模。

7.完美收工。

小贴士：

1.摆放草莓的高度不能太高，否则芝士糊无法没过草莓。
2.如果室温过低，可以借助热水和微波炉融化黄油以及奶油奶酪。
3.搅拌过程中不要打出泡沫，这样会让成品不光滑掉颜值。

好了，接下来就等着大家交作业啦！是不是很简单、很方便啊？别再告诉我家里没有烤箱啦！我是快乐敏姐，一位优质美食领域的创作者。希望敏姐的分享能帮到这位网友，同时也希望大家能喜欢敏姐的这款草莓芝士蛋糕。欢迎在文章的下方留言区里探讨一下你们制作芝士蛋糕时的感悟和心得吧！感谢大家的阅读。