虾米炒青茄
By宸·羽
原料:青茄子、虾米、泡椒、蒜末、葱段、盐、酱油、蚝油。
做法步骤:
第1步、青茄子。
第2步、削皮后切成条,放清水中浸泡两分钟,捞起沥干水分。
第3步、准备配料:虾米、泡椒、蒜末、葱段。
第4步、起锅烧油,放入蒜末爆香。
第5步、放入泡椒圈和虾米。
第6步、放入茄子。
第7步、加适量的盐炒软。
第8步、放入蚝油和酱油,加适量的水,盖盖焖两分钟。
第9步、开盖后放入葱段,拌匀即可出锅。
第10步、成品。咸香下饭。
来自美食天下宸·羽的作品。