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玫瑰奶油小蛋糕
步骤1
油,奶放入盆,搅打乳化。
步骤2
筛入低筋面粉,切拌均匀。
步骤3
放入蛋黄。
步骤4
翻拌均匀。
步骤5
糖加入蛋清。
步骤6
打发到有硬挺尖角。
步骤7
取三分之一入蛋黄糊,翻拌均匀。
步骤8
倒入余下的蛋白霜里。
步骤9
翻拌均匀。
步骤10
倒入马芬模。
步骤11
烤箱150度预热,150度30分钟,取出晾凉。
步骤12
糖加入淡奶油。
步骤13
打至七成发。
步骤14
装入裱花袋,挤在蛋糕上,制造融流状态,撒上玫瑰花碎,放上糖珠。
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