凉拌皮蛋，简单开胃前菜

哇哇哇，年前去云南旅游，一个烤鱼店的老板在吃饭时，给了我几块凉拌皮蛋，那是我第一次吃到，天呐，好开胃，好喜欢 今天自己动手做一做，简单美味

By A千彩绘--刘老师

• 皮蛋 2个
• 香菜 3根
• 小米辣 2个
• 炸花生 1把
• 蒜末 3瓣
• 山西陈醋 适量
• 芝麻香油 适量
• 酱油 少许
• 糖霜（或者细砂糖） 适量

1、把除了皮蛋以外的凉拌材料放在一起，搅拌均匀，待用

2、皮蛋每个切成4块，放在盘子上

3、撒上刚刚调制好的凉拌材料

4、开吃吧

5、好美味

6、这份凉拌材料，我还做了1盘拍黄瓜

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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