有一种美食，经小火慢功熬煮而成，汤汁鲜美、肉质酥软。一上桌香气与鲜味就会扑鼻而来，这就是冬季滋补佳品——砂锅。

经过砂锅高汤慢熬之后，所有的食材都变得浓腻可滋，现在就为大家介绍一下，在西安，有哪些值得一去的砂锅美食店。

回民砂锅

盛荣坊砂锅

在小学习巷卖了很多年，每次过去都是爆满，来吃的都是坊上住的人家。他家丸子砂锅是他家的招牌，牛肉丸子个大饱满，都是自己手工做的，肉多劲道弹牙。吃的时候放上一勺辣子油倍儿香。

推荐：丸子砂锅鸡块

地址：小学习巷东侧

丫丫砂锅

门头很小的一件馆子，属于没有环境的苍蝇馆子。老板从年轻时就卖砂锅，卖了也有20多年。份量挺足，就是砂锅味道偏咸，喜欢重口味砂锅的可以试试他家。

推荐：麻辣砂锅酸菜米线

地址：麦苋街16号

清真杨家砂锅

杨家砂锅之前在桥梓口做了十余年的砂锅生意，搬到东举院巷也有十六个年头。一锅砂锅做了这么长时间，靠的就是一锅浓郁的高汤，内容丰富的菜品。他家的牛肉砂锅很实在，大片的牛肉厚实，吃起来过瘾，再喝上一口麻香十足的高汤，舒服得很。

推荐：丸子砂锅烩米饭

地址：东举院巷子35号

马文砂锅

坊上的老字号砂锅店，家里面三代人都是卖砂锅的。牛骨汤浓郁，他家的砂锅偏麻偏辣，麻辣味十足。所以吃他家砂锅配点主食最好，点上一份丸子砂锅，再吃上两碗米饭，或者在隔壁买上一个牛肉饼，都是不错的选择。

推荐：丸子粉丝砂锅

地址：麦苋街28号

穆萨砂锅

在坊上名气很大，开了多年的老店，每天清晨自己熬制的牛骨高汤。牛尾砂锅是他家卖的比较快的，大块的牛尾一锅里面有四五块，份量大，一个人点上一份足够了。只是现在觉得这家味道越来越重口，一份吃下去，口干舌燥严重缺水~

推荐：牛尾砂锅

地址：地址：大皮院中段路北99号

老杨家砂锅

开在桥梓口的老杨家砂锅，推荐吃牛尾砂锅，肉煮的比较烂，味道也刚刚好，微辣。里面的配菜比较多。砂锅丸子数量多，蛮实在的，吃起来过瘾。他家的砂锅比较清淡，牛骨汤煮的时间长，所以高汤好喝。

推荐：牛尾砂锅

地址：桥梓口大麦市街34号

汉民砂锅

清真（糊涂）鸡汤砂锅

这家鸡汤砂锅店也开了好些年头了，从露天摊子到现在的门面。他家现在店面还算大了，不过一到晚上还是要等位。他家汤底是大锅熬的鸡汤，喝起来很鲜美。砂锅种类非常的多，只有你想不到，没有他家没有。冬天里吃上一锅砂锅，再要一个孜然炒肉夹馍，配上一瓶冰峰！忒色~

推荐：丸子砂锅、孜然炒肉夹馍

地址：东新街139号（小东门里工行对面）

东利砂锅

他家是汉民砂锅，但也是用的牛肉汤底。在龙首村开了近30年年，北郊人民经常光顾的一家店。丸子砂锅是他家的招牌砂锅，来的人回头客的多一点。也是很多北郊人小时候记忆，满满的都是情怀。排骨砂锅在他家也比较受欢迎。

推荐：排骨砂锅

地址：龙首村小学斜对面（龙首南路东侧路南）

楊记砂锅老家

砂锅味道还不错，虽然贵了点，但是配菜还挺多，环境简单大方，桌上有醋、辣椒，可以根据自己的口味添加。砂锅很鲜，明显汤底用的是鸡汤，并且真的是用砂锅做出来的。经常吃砂锅的女生，一般是不是鸡汤做出来的砂锅，一吃就能吃出来。很好吃，里面还有我最爱的油豆皮，除此之外还有小青菜，蘑菇，小白菜等，感觉营养搭配的也比较好，整体很鲜，很好吃。

推荐：素什锦

地址：经济技术开发区凤城八路风景御园小区11-10108商铺

育辉砂锅

二十多的老店了，丸子砂锅超好吃，材料新鲜，干净，丸子是肉做的，除了味道好以外，菜是比较少，没有杂七杂八，没有缠在一起的金针菇豆腐皮，和脸一样大的土豆片，就是浓郁的香菇汤底，青菜、鹌鹑蛋、嫩豆腐、肉丸子、切断的海带丝和，分量很足，味道很赞。

推荐：丸子砂锅

地址：西一路191路(近易俗舍大剧院)

小吴砂锅

他家是非常地道的西安砂锅，汤很很鲜美，秘制酱料味道很特别。砂锅的配菜比较丰富，有豆腐，豆腐干，豆腐皮，青菜，腐竹，木耳，海带，鹌鹑蛋，丸子，冬瓜，蘑菇等。只要能想到的砂锅的食材，基本上都全乎了，这一点不错。砂锅分三个口味，三鲜，微辣，和麻辣，总的来说味道不错，但是有点太重口。

推荐：煮馍砂锅

地址：科技二路东段（沙井村南口）西150米

无理砂锅

这家是四川砂锅，味道比较重，汤的味道浓郁香醇，排骨砂锅真心不错，排骨是提前烧好的，做的比较入味，排骨的口感是那种炖的很透，但又有点干的感觉，像手撕牛肉一样，特别入味，菜吃完汤也喝光才是这家砂锅的正确吃法。就是价格有点高，偶尔吃上一次还是很不错的。

推荐：排骨砂锅

地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内

一份砂锅看似平常，但它却有一种妙不可言的情感。有时候会想念和你一起分享食物的人，并不是觉得食物多么好，而是与你一起的那个人！