又闻鸡肉香，鸡肉最简单好吃的做法，一大锅，转眼吃干净

导语：孩子不爱吃白米饭，就这样做，饭菜都有，再也不挑食了
鸡肉一直很受欢迎的两条腿的肉类，它由于低脂肪高蛋白最受减肥和健身者的青睐。还由于是很好消化的肉类，也适合做孩子辅食用。但是选择鸡的品种很重要，尤其是炖汤和烧鸡的品种选择尤其重要。鸡的品种选不好，炖出来的味道和烧出来的那真是差别太大了。一般家庭炒鸡也是一样，最常见的炒鸡肉就选择鸡腿和鸡胸肉了。烹饪鸡肉的方法不同，选择鸡肉的部位也会不同。

我炒鸡肉丁，一般选择鸡腿肉作为原料，这是因为鸡腿肉属于活动量比较大的部位，肉质比较香浓，比纯纯的鸡胸肉香而且劲道多了，这种部位的鸡肉就是适合炒菜用。而鸡胸肉适合给孩子辅食用，或者做馅比较合适。弄清楚了鸡肉部位的肉质，那么就做菜就好吃了。

可可今天做的《鸡肉拌饭》，就是用了鸡腿肉，加了胡萝卜和青辣椒丁一起炒出来的，由于这种不太喜欢吃白白的米饭，就把炒好的鸡肉丁一起拌着米饭吃了，这样菜都不用炒了，直接把鸡肉丁倒进电饭煲里，再多焖几分钟，米饭吸收了鸡肉的汤汁，香味浓郁，粒粒分明，加上胡萝卜和青辣椒的颜色，真是食欲大增，美味的不得了。

菜名《鸡肉拌饭》
主料：鸡腿肉（可选鸡腿肉比较香浓）150克、大米300克、胡萝卜100克
辅料：植物油、盐、生抽15克、花椒粉1克、鸡精1克、青辣椒1个、姜5克

做法：做法：1、把大米洗洗，把洗好的大米倒入 臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%。

2、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

3、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。

4、这个时候可以把鸡腿肉洗洗切小丁，胡萝卜洗净切丁，青辣椒洗净切丁，姜切末，爱吃土豆丁可以一起切点，这样拌饭更好吃。

5、热锅凉油，油热烧到8成热，下鸡肉丁炒出香味出水分以后，加姜末和胡椒粉翻炒均匀以后，加生抽翻炒均匀出酱香味。

6、下胡萝卜丁和辣椒丁一起翻炒均匀，炒到都出香味以后，再加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅。

7、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，我们这次做的不用直接吃，还要加鱿鱼卷。

8、把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。

9、把炒好鸡肉丁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀

10、再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鸡肉丁蔬菜丁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。在搭配鸡肉丁的鲜美和胡萝卜丁的香味，真是太好吃了。

可可的小贴士

1、由于是脱糖电饭煲，加水量不能太多了。

2、食材可以任意搭配炒，主要看你的口味了

3、米饭做熟以后，才能加炒好鸡肉丁，这样多焖以后，味道更香浓好吃。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！