台湾三杯鸡

武力统一台湾

所谓三杯,就是份量相等的三杯调料:一杯芝麻油,一杯生抽,一杯黄酒或者米酒

By 大方的肥瘦猪肉很有点矮

用料
  • 鸡翅 400克
  • 生姜 3片
  • 大蒜 7瓣
  • 黄酒 25克
  • 生抽 20克
  • 老抽 5克
  • 冰糖 10克
  • 尖椒 2根
  • 芝麻油 25克
做法步骤

武力统一台湾

1、鸡翅对半切开

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2、冷水下锅焯水,变色后再煮三分钟捞出

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3、尖椒切块,准备大蒜瓣

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4、锅内放芝麻油

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5、把鸡翅块和蒜瓣放入小火煎至两面金黄色

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6、加入黄酒和生抽,老抽,冰糖,姜片,不要放水,盖锅盖中小火焖煮十五分钟

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7、最后加入尖椒块大火迅速翻炒,出锅即可

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8、肉香味浓,咸中带甜,配上一碗米饭,好吃极了

小贴士

这道菜千万不要放水,只用芝麻油,黄酒,酱油煮制。如果有米酒代替黄酒会更好!家里没有九层塔,如果有最后放一下味道更赞啦

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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