紫菜是食用海藻中的珍品,具有极高的营养和药用价值,干紫菜含24.5%蛋白质,是鲜蘑蛋白含量的9倍以上,维生素A的含量是牛奶的67倍,鸡蛋的20倍,另外还有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁。碘、硒等多种微量元素,其中每百克干紫菜钙含量为343毫克,镁为460毫克,是典型的高蛋白、高纤维、低热值、低脂肪的健康食品。
By 格瑞美厨
用料1、紫菜买无砂的免洗的,可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块备用。
2、使用搅拌钩,将除芝麻以外所有材料放入主锅。
3、盖上主锅盖和量杯盖,以6分钟/温度105度/速度1烹煮即可。
4、煮好装入干净无油无水的密封罐或密封容器中,撒上烤熟的芝麻,冷却到常温后,移入冰箱冷藏。
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