前阵子,张文宏医生就指出,
「特殊时期,小孩子不许吃粥,
只能吃牛奶鸡蛋这些高蛋白食物」,
此话一出,引起很多人争议。
果然不出所料,一些人开始对张文宏医生下手了,又是断章取义的手法,有点类似蒋大为事件
近日,一个名叫“平民王小石”的微博大V,在网络上公然指责张文宏医生“崇洋媚外”:
这人在微博上说:“张文宏让我们的小孩早上吃鸡蛋和三明治,不许吃粥,是不是崇洋媚外过头了?”
这种大V,粉丝量627万,堪比央视主持人,所以文章一发出,就立即破万转发评论,最后点赞数达30W以上
那就是说有30W人认同张文宏“崇洋媚外”了。
张文宏医生真的“崇洋媚外”了吗?
实际上张文宏医生的原话是:“这段时间(疫情期间),你家孩子的饮食结构,你要超级重视,绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,高营养的三明治也可以,吃了再去上学,早上不许吃粥...”
张文宏的这段话,明明就是说明“这段时间”也就是“疫情期间特殊时期”,一定要增强孩子的抵抗力,孩子的早餐一定要营养丰富,不然健康就很容易出问题。
然而某些人直接把张文宏的话掐头去尾,认为就是不让孩子喝粥,就是想让学外国人吃鸡蛋牛奶三明治,就是崇洋媚外的行为!
前段时间的“蒋大为事件”和此事真的如出一辙,蒋大为称:某些自称草根农民歌手,在外演出时却耍大牌,要求剧组提供高级食宿待遇,这是忘本的行为,别忘了自己的身份,你就是个农民歌手,耍什么大牌!
这些话并未针对“大衣哥”,然而某些人用心不良把蒋大为评价大衣哥还需要提升的话,结合耍大牌的话连在一起,就巧妙的变成“鄙视大衣哥”,鄙视农民歌手了?当时此举也是获得网络上的一片沸腾!
两件事的背后都出现了多人开始跟风转发并谩骂,当无知成群结队且理直气壮时,这种危害不亚于核武器
为什么张文宏会不建议吃粥?
有人说明明自己吃了几十年白粥也没事,
凭什么就不许吃了?
接下来告诉你为什么白粥不那么优秀?
1,从营养角度来看,粥的营养密度低
营养密度指以单位热量为基础,
可以提供重要营养素的浓度。
营养密度高的食物,特征是热量相对较低,
却有丰富的维生素、矿物质等营养素,
比如颜色缤纷的蔬菜、水果、豆子、鸡蛋等。
我们看看白粥100g热量是40-60大卡左右,
快碳占了10克左右,几乎不含蛋白质和脂肪,
另外原料是大米为主,也是几乎没有维生素B,
它是一个很好的快速供能食物,
但营养比较单一不全面,
所以营养密度较低。
2,升血糖较快
影响血糖的GI值,大家都听过,
摄入GI值高的食物,
身体血糖就会快速上升又下降,
让你有犯困、精神不集中、快速饥饿等,
另外为了制止血糖,大量胰岛素出来工作,
它的出现会增加脂肪储存的机会,
所以无论是减肥还是健康,
应尽量多摄入GI值低的食物。
看看大米粥这个家伙,
它的GI值是50-60多,
属中GI值食物,本来还算可以,
但是很多人就是觉得喝一碗不够,
所以duangduang地喝下去几大碗,
而且很多人为了好消化就把它煮的更糊,
两招全中,喝下去后的血糖也蹭蹭来了。
3,饱腹感较低
由于粥大部分都是水,
所以有可能你要多喝几碗但也是饿。
或者搭配小菜这样吃,
不过小菜都是钠含量较高的,
毕竟这样才吃得香!
另外提醒,
白粥被很多人视为清淡饮食,
但其实加上这些高钠小菜,
其实就超出清淡的概念哦!
清淡不是无糖无油无调料,
鸡蛋、牛奶这些蛋白质丰富的食物,
可以通过降低饥饿激素水平,
和增加肽 YY 来增加饱腹感,(1)
而且蛋白质的消化时间会更长,
根据食物种类不同,牛奶豆浆还比较快,
但如果是吃一份鸡肉、牛肉,
消化可能长达4小时。
所以相比吃大量碳水,
早饭含有优质蛋白会更让你有饱腹感。