张文宏一句话:不许吃粥,惹出篓子!选择吃粥还是牛奶鸡蛋?

王小石

前阵子,张文宏医生就指出,

「特殊时期,小孩子不许吃粥,

只能吃牛奶鸡蛋这些高蛋白食物」,

此话一出,引起很多人争议。

果然不出所料,一些人开始对张文宏医生下手了,又是断章取义的手法,有点类似蒋大为事件

近日,一个名叫“平民王小石”的微博大V,在网络上公然指责张文宏医生“崇洋媚外”:

王小石

这人在微博上说:“张文宏让我们的小孩早上吃鸡蛋和三明治,不许吃粥,是不是崇洋媚外过头了?”

这种大V,粉丝量627万,堪比央视主持人,所以文章一发出,就立即破万转发评论,最后点赞数达30W以上

那就是说有30W人认同张文宏“崇洋媚外”了。

王小石

张文宏医生真的“崇洋媚外”了吗?

实际上张文宏医生的原话是:“这段时间(疫情期间),你家孩子的饮食结构,你要超级重视,绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,高营养的三明治也可以,吃了再去上学,早上不许吃粥...”

王小石

张文宏的这段话,明明就是说明“这段时间”也就是“疫情期间特殊时期”,一定要增强孩子的抵抗力,孩子的早餐一定要营养丰富,不然健康就很容易出问题。

然而某些人直接把张文宏的话掐头去尾,认为就是不让孩子喝粥,就是想让学外国人吃鸡蛋牛奶三明治,就是崇洋媚外的行为!

王小石

前段时间的“蒋大为事件”和此事真的如出一辙,蒋大为称:某些自称草根农民歌手,在外演出时却耍大牌,要求剧组提供高级食宿待遇,这是忘本的行为,别忘了自己的身份,你就是个农民歌手,耍什么大牌!

这些话并未针对“大衣哥”,然而某些人用心不良把蒋大为评价大衣哥还需要提升的话,结合耍大牌的话连在一起,就巧妙的变成“鄙视大衣哥”,鄙视农民歌手了?当时此举也是获得网络上的一片沸腾!

两件事的背后都出现了多人开始跟风转发并谩骂,当无知成群结队且理直气壮时,这种危害不亚于核武器

为什么张文宏会不建议吃粥?

有人说明明自己吃了几十年白粥也没事,

凭什么就不许吃了?

接下来告诉你为什么白粥不那么优秀?

王小石

1,从营养角度来看,粥的营养密度低

营养密度指以单位热量为基础,

可以提供重要营养素的浓度。

营养密度高的食物,特征是热量相对较低,

却有丰富的维生素、矿物质等营养素,

比如颜色缤纷的蔬菜、水果、豆子、鸡蛋等。

我们看看白粥100g热量是40-60大卡左右,

快碳占了10克左右,几乎不含蛋白质和脂肪,

另外原料是大米为主,也是几乎没有维生素B,

它是一个很好的快速供能食物,

但营养比较单一不全面,

所以营养密度较低。

2,升血糖较快

影响血糖的GI值,大家都听过,

摄入GI值高的食物,

身体血糖就会快速上升又下降,

让你有犯困、精神不集中、快速饥饿等,

另外为了制止血糖,大量胰岛素出来工作,

它的出现会增加脂肪储存的机会,

所以无论是减肥还是健康,

应尽量多摄入GI值低的食物。

看看大米粥这个家伙,

它的GI值是50-60多,

属中GI值食物,本来还算可以,

但是很多人就是觉得喝一碗不够,

所以duangduang地喝下去几大碗,

而且很多人为了好消化就把它煮的更糊,

两招全中,喝下去后的血糖也蹭蹭来了。

王小石

3,饱腹感较低

由于粥大部分都是水,

所以有可能你要多喝几碗但也是饿。

或者搭配小菜这样吃,

不过小菜都是钠含量较高的,

毕竟这样才吃得香!

王小石

另外提醒,

白粥被很多人视为清淡饮食,

但其实加上这些高钠小菜,

其实就超出清淡的概念哦!

清淡不是无糖无油无调料,

王小石

鸡蛋、牛奶这些蛋白质丰富的食物,

可以通过降低饥饿激素水平,

和增加肽 YY 来增加饱腹感,(1)

而且蛋白质的消化时间会更长,

根据食物种类不同,牛奶豆浆还比较快,

但如果是吃一份鸡肉、牛肉,

消化可能长达4小时。

所以相比吃大量碳水,

早饭含有优质蛋白会更让你有饱腹感。

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