老北京小吊梨汤|酸甜回甘

瘦老头老吊的微博

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 雪梨 800g(约3个)
  • 开水 1.5L
  • 话梅 3颗
  • 冰糖 10-30g
  • 枸杞 5g
  • 银耳 30g
做法步骤

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1、梨子用盐水泡会儿,再搓洗干净后削皮

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2、注意,梨皮不要扔,留下,果肉要去芯,再切成小块

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3、干银耳提前1小时泡发,如果是用鲜银耳,可直接洗净,手撕或者切成小块

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4、梨块、梨皮、银耳、冰糖、话梅、枸杞,再倒入1.5L开水,煮沸后转小火熬煮30分钟,过滤掉汤渣,即可饮用

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