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盐无处不在。即使您无法品尝，从燕麦片早餐到午餐带来的色拉，一切都有可能。根据FDA的数据，美国人每天平均吃3,400毫克钠（盐中发现的一种化学元素）（比每日建议值多1000毫克，相当于一茶匙）。食盐的消耗已经失去控制，从一种保存食物的方式转变为一种便宜的商品，用以调味我们最喜欢的咸味小吃。它是如此便宜，以至于您可能不会在商店中对盒子的价格标签再三考虑（除非您选择了一瓶昂贵的粉红喜马拉雅盐）。
但是，并非总是这样。盐已有数千年的历史了， 它曾经非常有价值，以至于人们与黄金进行了盎司/盎司的交易。人们为之争战，它激发了整个欧洲和亚洲活跃的黑市。甚至有一种方法，盐可以给您带来好运。那么，如此珍贵的产品又如何变成一次偶然地添加到食品中的批量生产产品呢？您可能会惊讶地发现一些鲜为人知的有关所有人最喜欢的调味料盐的事实。
1、没有盐，我们就会死
我们渴望吃咸零食的部分原因是因为我们的细胞需要盐才能发挥功能。我们体内的每个细胞都含有离子形式的盐。这些带电粒子变成电能，为我们的细胞提供动力，使其执行其设计要执行的任何基本功能，例如将营养转化为能量。因为当我们出汗或上厕所时我们的身体不断失去盐分，所以我们需要通过饮食不断补充盐分。
像所有事物一样，应适度使用盐。过量进食盐可能对您的健康有害，许多营养学家建议减少盐的摄入量以降低血压并改善心脏健康。但是，您不想过多地减少盐的摄入量。如果我们体内的钠水平低于正常水平，您可能会死于低钠血症，血液中的钠不足。它还可能导致胰岛素抵抗的风险增加，因心力衰竭而死亡的风险增加以及LDL胆固醇和甘油三酸酯的增加。
2、你可能吃了太多盐
您的身体可能需要盐才能起作用，但并不需要那么多盐。Healthline估计我们的身体每天仅需要186毫克-不到十分之一茶匙的摄入量。不幸的是，由于盐几乎存在于我们的饮食中，因此摄入如此少量的钠几乎是不可能的。各种健康组织建议每天最多服用1.5到2.3克，以预防诸如高血压之类的健康问题，但我们的饮食方式不止于此。在哈佛大学公共卫生学院估计，大多数美国人每天消耗钠3.4克（或1.5茶匙）。如果您属于该组，则意味着您所吃的盐量比身体需要的盐多18倍！
减少盐的摄入量也不是那么容易。在美国心脏协会提醒消费者，在我们的饮食中的钠实际上并没有从盐罐到来。多达70％的食物来自包装食品或餐厅食品，这使您很难知道您放入体内的盐的实际含量。减少食物的最佳方法是跳过预制食品，盒装食品或袋装食品，并尝试用新鲜的肉类，谷物和农产品自己做饭。
3、盐可能会提高智商
认为像盐一样普遍的东西也许可以使世界变得更聪明，这是一个荒谬的说法，但是根据《纽约时报》的报道，这是完全可能的。
原因是碘。根据健康热线的报道，全球约有三分之一的人口处于碘缺乏的边缘。这意味着什么？碘不仅可以使我们的甲状腺正常运转，而且对于健康和正常的脑功能也至关重要。
这就是情报的来源。在碘缺乏风险最高的人群中是孕妇，研究表明，分娩的缺碘妇女的智商可能会比原来低10至15分。她的饮食中是否含有足够水平的碘。
鉴于碘的最常见来源之一是碘盐，只需少量的盐和大量的教育就可以很容易地预防碘缺乏症。1990年，世界儿童峰会推动了倡导碘盐的益处的运动，并取得了实际成果。以哈萨克斯坦为例。在1990年代，他们是世界上最缺碘的国家之一，多达10％的儿童遭受发育迟缓和发展困难。到2006年，他们增加了碘盐的使用量，并期待着联合国宣布它们不含碘缺乏症。
4、盐有不同种类，但一种并不比另一种更健康
有各种各样的盐。矿物混合物的种类会因盐的采集地点而异，并且有多种处理盐的方法。根据品尝表，海盐的种类几乎是无止境的，因为您可以在有盐水的任何地方生产盐。距夏威夷海岸线2200英尺的水产生了科纳深水海盐，而在巴基斯坦旁遮普邦开采的盐从痕量的氧化铁变成粉红色，形成了喜马拉雅海盐。
尽管每种类型的盐都有不同的风味（尤其是与松露等调味料混合的风味），但它们的钠含量都相似。不幸的是，大多数人不知道一种盐并不比另一种更健康。在2011年美国心脏协会的一项调查中，接受调查的1000人中有61％认为海盐是食用盐的低钠替代品。的确，犹太洁食盐和某些海盐的钠含量确实较少，因为它们的薄片比食盐大。但是，食盐和大多数海盐含有相同重量的钠：40％。因此，如果喜欢的话，继续使用海盐，但实际上它不会比普通盐更健康。
5、我们得到盐的方式不同
如果您在包装上看到过“岩盐”和“海盐”两个词，那是因为从技术上讲它们是两种不同的产品。海盐是由蒸发的盐水制成的。根据莫顿·萨特（Morton Salt）的说法，最古老的生产盐的方法是在浅水池中捕获海水。太阳蒸发掉大部分水，形成浓盐水。最终，所有的水都蒸发了，留下了结晶的盐。如今，一些制盐厂通过使用称为真空锅的商用设备来强制执行此过程。浓缩盐水在压力下煮沸，形成高质量，质地细密的盐。
另一方面，岩盐完全不含水。在地下矿山中，盐还生长在地下数千英尺的地方。矿工通过矿井，钻孔获取盐分，并用炸药将岩盐从墙壁炸出。从那里将盐压碎并分类。两种产品之间有区别吗？一点点：海盐含有更多的微量矿物质，由于岩石中的杂质，岩盐有时呈灰色。有人说岩盐的味道也更浓。
6、食盐的第一大用途不是食物
当您想到盐时，您可能会想到食物，对吗？考虑到杂货店货架上摆满了多少腌制肉和加工食品，您可能会假设盐的第一大用途是用于食品生产。事实证明，盐有多种用途，从冬天从人行道上除冰到制造碱液（用于制造蜡烛，肥皂和下水道清洁剂的碱液的另一种名称）。根据美国地质调查局（USGS）的矿物信息，农业和食品加工仅占2018年所有盐用量的3％。排名第一的是什么？公路除冰，每年消耗43％的盐。
盐是一种非常有效的除冰剂，因为它会降低水的凝固点。代替在32华氏度的常规温度下冻结水，添加10％的盐溶液会将冻结点更改为20度。或者，使用20％的盐溶液，水在2度以上不会结冰。不幸的是，盐碱化道路并非没有环境影响-它会将诸如钠，氯，铅，铁，铝和磷等矿物质浸入地下-但它是目前最具成本效益的除冰剂。
7、盐曾被用作货币
您是否听说过有人说“不值钱”？那是因为盐曾经很有价值，所以被用作货币。在冷藏之前，盐是保存食物的唯一方法，没有盐的任何人都不会在不破坏食物的情况下前往新大陆。在古罗马，士兵通常会得到盐分（或给予购买盐分的津贴）。“薪水”一词甚至来自拉丁文中的盐，盐。因此，如果一个士兵做得很糟糕，他的薪水将被削减，因为他不值得花些力气。
盐作为一种货币也不限于古代。根据1962年《非洲社会日报》上的一篇文章，埃塞俄比亚人使用“原始货币”已有一千年半的时间。货币的主要形式是盐，据说“携带货币的人都能找到他所需要的一切”。用斧头将盐切成大块，称为阿莫勒，然后由驴商队运送到全国各地。如果一个障碍物在运输途中破裂，它将失去价值。这种习俗在某些偏远地区一直持续到20世纪。即使在今天，马尔登盐业公司也建议您在紧急情况下携带一包盐进入该国。
8、达·芬奇（Leonardo da Vinci）可能迷信对撒盐会影响运气
如果您迷信，您可能会认为洒盐是倒霉的。如果这样做，传说会提示您应该捏一点，然后将其扔在左肩上，以防止厄运跟随您。这种恐惧从何而来？有些人认为它来自盐贵的古代。浪费了如此珍贵商品的任何人都被贴上了倒霉的烙印，以激励人们更加谨慎地使用食盐。
那可能是答案，但也可能是达芬奇的错。在他的《最后的晚餐》画中，您将在犹大·伊斯卡里奥特（Judas Iscariot）的肘部看到一个洒了盐的容器。因为它非常靠近他的手臂，所以可以假设犹大在晚餐时的某个时候不小心将船撞倒了。圣经描述了晚餐后犹大如何背叛耶稣，所以撒盐与不诚实，背叛和不幸联系在一起。
9、一位发明家通过出售盐枪赚了数百万美元
尽管它不再用作货币或支付我们的薪水，但盐在今天仍然是一笔大生意。食用盐可能很便宜，但是粉红色的喜马拉雅盐的价格却要贵20倍（而且鲜艳的粉红色是oh-so-Instagramable的）。也不只是为了吃饭；喜玛拉雅盐辉光灯在亚马逊上流行了很长时间，在玻利维亚有一家旅馆是用盐建造的。根据Livabl的说法，它需要一百万个14英寸的压缩盐块才能实现！
Bug-A-Salt枪是与盐有关的最令人印象深刻的产品之一。洛伦佐·马焦雷（Lorenzo Maggiore）总是想出一门枪来杀死苍蝇。CNBC报道说，当他这样做时，他成为了百万富翁。该枪使用普通食盐作为其“弹药”，可以一次喷洒盐颗粒以安全地将其从餐桌上清除。该产品的Indiegogo活动获得了超过50万美元的资金，2018年该公司的收入达到2700万美元。对于常规的旧食盐而言，这是一个非常令人印象深刻的用途！
10、在房屋的各个角落撒盐可能会给您带来好运，和平与繁荣
在整个历史中，盐在许多宗教中起到净化物体或驱除邪恶的作用。在佛教传统中，盐是用来驱除恶魔的，众所周知，在葬礼之后，他们会将盐撒在肩膀上，以确保恶魔不会跟着他们回家。神道教徒还使用盐来净化区域，这就是为什么在相扑比赛之前将盐扔进戒指的中心的原因：去除恶毒的烈酒。
是否想用盐净化自己的房屋？根据Bright Side的说法，在房屋的各个角落倒入盐将为您带来好运，和平与繁荣。他们建议执行一种简单的盐仪式，包括站在房间中间，拾取少量盐，然后将其喷在沿顺时针方向移动的房间角落。这样可以消除负能量，净化并保护您的房屋。值得一试吧？
