安吉白茶新品半叶安吉白茶问世，开启绿茶半叶时代

徐家岭茶场赵静在裁青

裁队内梗叶脉后的半叶安吉白茶半成品

裁队内梗叶脉后的半叶安吉白茶半成品

商报网湖州专讯（特约记者林森报道）4月28日，记者从安吉县孝丰镇城东社区徐家岭自然村的徐家岭茶场获悉，受安溪县半叶茶叶专业合作社委托，该场研制生产的多批半叶安吉白茶已经成功出炉，意味着继乌龙茶与黑茶之后，绿茶开启半叶时代，出产去除内梗叶脉的第三代茶叶半叶茶，同时也宣告六大茶类中已有三大茶类出产半叶茶。

90后制茶师赵云涛在杀青

裁青工序定在杀青之前

徐家岭茶场90后制茶师赵云涛告诉记者，经过多次试验，该场将制作半叶安吉白茶的裁除叶脉工序锁定为杀青之前，与制作普通安吉白茶有三大不同，一是选用的芽叶较大，与制作铁观音采摘在叶片大小类似；二是由于裁除叶脉，青叶无须经过烘焙工序即可通过杀青工序提香炒干；三是裁除叶脉后的半叶安吉白茶冲泡后叶形更加美观，口感更加高醇。

新鲜出炉的半叶安吉白茶成品茶

新鲜出炉的半叶安吉白茶成品茶

8斤青叶制1斤成品茶

来自半叶观音安吉县服务支站相关统计显示，大约8斤青叶可裁出4斤半月形青叶，再经杀青和烘焙工序后，可制出1斤半叶安吉白茶成品茶，相比半叶铁观音，原精青叶耗量相对较少。由于叶片较薄，一名裁青女工1小时仅能完成50克半成品茶的裁青任务，1斤半叶安吉白茶的裁青成本超过150元。

半叶茶创始人半叶先生在品鉴半叶安吉白茶

颜值超高口感超醇

记者在半叶观音安吉县服务支站所在的上墅乡施阮村龙竹山庄看到，半叶安吉白茶成品茶形如虫草，冲泡开后茶汤呈金黄色，叶片形状均呈唯美的半月形状，颜值可谓超高，茶汤清澈，入口甘醇基本无苦涩杂味，加量冲泡滋味依然高醇。

冲泡中的半叶安吉白茶颜值超高

绿茶半叶时代开启

另据介绍，半叶茶原创厂家原定计划优先开发半叶龙井，后因机缘巧合在安吉县设立半叶观音服务站，而携手当地茶场开发半叶安吉白茶。据悉，半叶安吉白茶是继乌龙茶半叶铁观音、半叶金观音和黑茶半叶普洱之后，出产的第三类半叶茶叶产品，同时也是面世的第四款半叶茶产品，宣告绿茶半叶时代从此开启，半叶安吉白茶或将后来居上，成为茶行业半叶时代中的领军茶品。（完）