米其林大厨将面包切出了80片，中国厨师看了，淡定地拿起个小萝卜

世界上有很多餐厅，以能评上米其林星级为荣，当然，但凡能挂“米星”的，除了餐厅的硬性条件和环境出众之外，大厨的技艺便要占了更多的因素，除了能够烹饪一手的美味菜肴，刀工也是需要特别厉害的，因为一道菜的美味与否，和它所呈现在人们面前的“形色”也有着十分密切的关系，而刀工的好坏并不是一朝一夕便能形成，往往都是从一些最基础的基本功练起的。

在西方，因为面包是最主要的食物，所以那些外国大厨的刀工也基本上从切面包开始，从最初的将一块吐司面包切成十几片逐渐练习到能切成三五十片，一些技艺高超的米其林大厨竟能将一个吐司面包切出80片的好成绩，每个的面包片的厚度也只有两三张厚纸片的样子，这对于一般的人来讲，实在是很难实现的，我们都知道，面包的质地较为松软，普通人如果能切出十几片都已经很不错了，看到米其林大厨切出这么薄的面包片，在场的所有人无不惊奇称赞的。

而对于有着深远饮食文化的中国来讲，中国厨师在刀工方面更是不输于人，不仅如此，最具特点的是，中国厨师是一把刀走天下，熟悉西方烹饪的朋友应该都知道，西餐大厨在准备烹饪的食材时，会根据食材的特点和需要，使用不同的刀具，一个专业的西餐大厨都至少有十几把常用的刀具，而在中餐厨师手中，无论切、片、割、砍，只需要一把刀就能全部搞定，所以当看到米其林大厨切出的80片面包时，中国厨师只切了一小块儿萝卜，就让所有人目瞪口呆，惊艳程度直接盖过西方大厨。

只见中国厨师用那把玄铁大菜刀，将一块萝卜连片带切，一开始所有人都不知道这厨师究竟想切成什么，即使切到最后也依然好像还没有什么进展，但是在这位厨师接下来的动作完成后，却让在场的所有人叹为观止，只见中国厨师将萝卜慢慢展开，然后又横向拉伸了一下，瞬间一张硕大的网便呈现在众人面前，有脆又硬的萝卜在中国厨师的手中变成了一张软软的网，如果米其林大厨看了，可能再也不会炫耀他切面包的手艺了吧！

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