银耳汤放了糖还是不够浓稠?什么时候放才是关键,千万别再弄错!

我国历史悠久,同时也有许多有意义的传统被流传了下来,其中对于饮食方面的文化就有很多,饮食文化就必定牵扯到餐桌上面的一些知识,相信大家小时候都听自己的爸爸妈妈说过,大人没有动筷,小孩子就不能动筷,这就是一种餐桌上的文化,不是思想老旧,是要让人从小就懂得尊敬长辈的这个美德。相信大家在吃饭的时候也会发现,不管菜有多么丰盛都一定会有汤,之所以会这样,是人们像掌管粮食的神祈祷年年丰收,幸福美满。

浓稠

汤的种类也有很多,有甜的,有咸的,也有辣的。其中最受大家喜欢的莫过于银耳汤。银耳是一种菌类,其中富有的营养物质非常复杂繁多,功效和燕窝相差不多,因此也被人成为“穷人的燕窝”,所以银耳经常被人做成银耳汤,汤汁浓稠,味道鲜美。但是往往有很多人做出来的银耳汤不够浓稠,一口下去汤汁和银耳分明,就像喝糖水一样,这是因为放糖的时间不对,今天小编就教大家怎么做出香甜浓稠的银耳汤。银耳汤放了糖还是不够浓稠?什么时候放才是关键,千万别再弄错!

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第一步:要想银耳汤炖得烂,前期泡的时候就很重要,先用冷水泡软,洗净上面的杂质之后再放进温水里泡一个小时左右。泡好之后用剪刀剪碎,加入足够的水和冰糖,一定要用冰糖,而且一定要在最开始的时候就放,很多人会将银耳煮得差不多了再放,这样冰糖是没办法和水充分融合而变得浓稠的。

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第二步:冰糖融化后放入银耳,大火煮开,然后转中火慢熬,期间需要注意搅拌,以免银耳汤汁漏出和粘锅。但汤汁有点黏稠的时候,转小火盖上锅盖慢炖,差不多二十分钟左右,关火静置一会,差不多放凉的时候,再开火煮沸之后转小火焖几分钟,这个时候就可以了。

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这样做出来的银耳汤,就是一锅浓稠的状态了,不但非常鲜甜,而且一眼看去,满满的都是胶质,非常有食欲,大人和小孩都特别爱喝,而且炖的时候还可以加入红枣、莲子、枸杞之类的食材,让银耳汤的营养更加丰富,喝了之后可以提高肝脏的解毒能力,长期服用还可以润肤,增强免疫力抗肿瘤。小编记得小时候最喜欢喝妈妈炖的银耳莲子汤了,特别是在夏天,炖好之后放进冰箱冷藏后拿出来和,冰冰凉凉,晴天可口,一次能喝几碗,或许这就是小编皮肤为什么这么好的原因吧。

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所以一定千万要记住放糖的时间,不能毁了一锅“燕窝”啊!赶紧记下来炖一锅浓稠可口的银耳汤,给每天努力工作,日夜操劳的你自己,补补身体吧。

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