外摆外卖再加上淘宝直播带货 传统老字号玩得很起劲

中国商报/中国商网（记者 蒋永霞）疫情之下，北京老字号在经营模式上不断进行突破和尝试，比如老字号餐饮企业通过外摆、外卖等形式开展业务。除此之外，近日来老字号也纷纷开始尝试直播带货，企业的带货方式也是风格多样。

4月22日晚，北京市商务局二级巡视员丁剑华走进“为家乡带货”的公益直播间，变身主播做起了北京老字号的“代言人”。在直播间内，身穿蓝色长褂的丁剑华说相声贯口、学厨艺，气场完全不输北京电视台主持人悦悦以及带货达人张沫凡，开播仅一小时就引来78万网友观看。

据了解，此次“为家乡带货”公益直播活动，由淘宝、饿了么以及口碑联合举办，向全国消费者介绍同和居、吴裕泰、北京稻香村、百年义利等北京老字号产品。22日当晚，直播间最先推荐了同和居热销的半成品餐品，不同以往的直播带货，消费者不是在淘宝下单，而是在饿了么购买同和居外卖兑换券。消费者在叫外卖时可以使用兑换券，下单点餐一个小时内就可以送到家。

其实在此之前，已经有很多北京老字号上线直播平台，打开了直播带货的新通道。淘宝直播资深公关总监漫天提到，菜百、内联升、同仁堂等北京一半以上约60家中华老字号入驻淘宝直播间，采用线上方式复工复产。

“直播带货是一种新型经济业态，北京的零售商家尤其是老字号，在疫情下的数字化探索，带动了整个消费经济的增长及相关产业就业。”丁剑华对直播带货的模式也很看好。

丁剑华介绍，疫情期间，北京老字号在经营模式上不断进行突破和尝试，比如众多老字号餐饮企业尝试外摆、外卖业务。当然，在直播带货方面，老字号也走在前面，并且老字号的创新也带动了北京商圈的发展。“今年1月，北京市商务局公布的30条市级特色消费街区和热门商圈均已入驻淘宝直播。其实，无论是王府井、新东安、潘家园、琉璃厂等都有很多老字号品牌，尤其是线下餐饮店。老字号的线上种草可以向线下商圈消费导流，这是一个相互助力的过程。通过不断打造老字号的品牌影响力，与商圈实现线上线下、商旅文化融合发展，最终提供契合消费新趋势的新商业体验。”

丁剑华还介绍，未来北京市商务局也将继续支持和鼓励零售企业以及老字号进行新经济业态的探索，比如长期组织企业员工进行专业培训。在4月底前，北京市商务局将联合淘宝直播针对企业一些特定需求组织培训。同时，与现有业态充分结合，激发老字号、老商圈的零售新活力，打造全新的购物体验，满足不断更迭的新消费需求。