这样做波罗咕咾肉,你才知道肉有多嫩,饭有多香!

有饭

菠萝咕咾肉

准备食材

鸡胸脯肉、菠萝、青椒、甜椒

番茄酱、生抽、淀粉、椒盐

胡椒粉、鸡蛋、面粉、植物油

具体步骤

菠萝去皮后,切块

用淡盐水浸泡20分钟

有饭

鸡胸肉洗净后,切丁

用适量椒盐、胡椒粉抓匀

腌制10分钟

有饭

青椒、甜椒去蒂去籽

洗净后,切丁

有饭

鸡胸肉里,倒入适量蛋液拌匀

有饭

番茄酱同清水、生抽混合

搅拌均匀

有饭

面粉同淀粉混合均匀

有饭

炒锅烧热后,倒入多一点的油

烧至七成热,将鸡胸肉裹上干面粉

然后放进锅里,用小火炸

鸡胸肉炸至浮起后,全部捞出

有饭

炒锅里留底油,倒入调制的番茄水

有饭

番茄水煮开后,倒入淀粉水

煮至略粘稠状态,期间要搅拌多次

有饭

迅速放入鸡胸肉

菠萝、青椒、甜椒

有饭

快速搅拌均匀后,即可关火

有饭

装盘,盛出

有饭

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