美味的南瓜蔬菜丸子，一蒸一炸就出锅，外酥里嫩，新手也能学会

往期我分享过南瓜饼的做法，很多粉丝都给我发来私信，说我的南瓜饼做的特别好看又好吃，问我会不会做南瓜丸子。这个我当然会啦，因为我也是一个喜欢吃南瓜的人，所以就会多种南瓜的做法，非常白米稀饭觉得不好吃，我也喜欢放几块南瓜，然后把它压成南瓜泥，与稀饭搅拌，也是非常好吃的，好了，今天我就不扯远了，本期就来为网友分享南瓜丸子的做法吧，下面是我的详细方法。

【准备食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡萝卜1根，盐适量，小葱2棵，鸡蛋1个，面粉250克。

【制作步骤】

1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽当然也是不要的，再用清水冲洗一下，切成薄片装在盘子里。

2.然后把锅里加一碗清水，放上蒸盘器，把南瓜放进去，盖上锅盖，开火把水烧开，转中火蒸10分钟，然后把南瓜盘子取出来，用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，放一旁备用。

3.把胡萝卜切去两头不要，再刮去外皮，先切成片，再切成颗粒状，小葱也切成小段备用。

4.准备一个小汤盆，加入250克的面粉，和准备好的南瓜泥，打入1个鸡蛋，在撒上一点盐，把胡萝卜与葱花也全部放进来，一起先用筷子搅拌均匀，成面团状，再下手揉成光滑的面团。

5.然后擀成长条，切成大小一样的剂子，用手把每一个小剂子再手心里搓成圆球状，还有不明白的，请看下图，就像下图这样就可以了。

6.锅中倒入300克菜籽油，油烧至稍微冒烟时，把南瓜丸子一个一个的放进锅里炸，炸的时候要不停的用锅铲翻动一下，使南瓜丸子受热均匀，炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。一道简单美味的南瓜丸子就做好了，不知是否帮到了提问的网友，喜欢的话就收藏试试吧。今天的美食就分享到这里，下期见。

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