柴火“锅巴”，农村人叫它“饭懒里”，这个国庆你回家吃了吗

柴火锅巴，不仅是家的味道，它还是母亲的味道，每每言及，心中充满无限温馨！

十一黄金周，大家伙应该都出去玩了吧!只是不知道八达岭长城上有没有你的身影呢?小编也曾经体会过这种痛苦，所以乖乖的选择了回家。主要还是家里离工作的地方——南昌，只有百来公里。

一回家，除了想念爸妈以外，就还有就是家里的饭菜了，其中令我念念地不忘地是一种零嘴锅巴，当然染火灶的味道更佳。

虽说农村也搭上了经济快速发展的顺风车，已经大变样，曾经的土坯房和青砖瓦房也已经变成了一幢幢的水泥房，大水缸也变成了直接用的自来水，但有一样东其本是被保留下来了，那就是柴火灶，这种极具特色的农村产物一直延续着。

锅巴是我小时候吃饭时最喜欢吃的，那是记忆中最温馨的味道！

也是那个年代很多农村孩子唯一的零食，没错，就是它！是属于70、80后小时候的回忆，当然也包括我们90后。

锅巴：烧米饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。

小时候，每次吃完饭，我都会进行最后一项收尾工作：铲锅巴，如果能取到整块锅巴，那是相当的幸运，一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口，脆脆的香香的，那感觉，真开心！爸妈当时就笑着说你长大后会成为一个懒鬼，原来锅巴在我们那里的土话叫“饭懒里”。

如果当天妈妈煮饭火候刚好，没有锅巴，总是很失望。

随着生活条件的改善，某宝上也有锅巴卖，还有什么三鲜锅巴， 芝麻锅巴， 瓜仁锅巴等等一些名目，但始终也比不过妈妈弄的柴火锅巴。

也许是记忆使然，也许是一种情怀。

看着柴火灶锅底的锅巴，我能不欣喜吗？迫不及待的我咬了一口，嘎嘣儿脆！很香！

不过，等等，哪里不对？为什么没有小时候吃的香，记忆中是多么的好吃，甚至会因为没有锅巴而大吵大闹。

我突然明白了，锅巴还是一样的锅巴，只是吃锅巴的人再也不是那个小孩子了。我想，随着生活条件的改善，就算哪天锅出问题了，把饭烧焦了，锅巴出现了，我想它再也不会成为这一代小孩子的美味，它只属于过去，只存留在记忆中。

吃一口香米柴火锅巴，感受老家的淳朴味道！

无论离家多么遥远，魂牵梦绕的，永远是家里的锅巴的味道！在外的游子们，是吗？各位读者朋友们，你们还记得那种味道吗？你们那里有把它叫做什么呢？欢迎大家在下方留言和评论！