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步骤1
将蛋黄，糖a,香草精打发乳化步骤2
加入过筛的面粉翻拌均匀步骤3
蛋白加色粉加糖加蛋白粉打硬性发步骤4
和蛋黄糊粉刺加入混合，注意手法翻拌防止消泡步骤5
装入裱花袋剪口挤出一样长短的手指饼干步骤6
撒上开心果粉入炉170度烤10分钟左右。步骤7
细砂糖，杏仁粉，糖粉ab，开心果粉混合过筛，蛋白，细砂糖糖取一半打至微发，加剩下的糖打发取出。步骤8
过筛进份类，加入开心果泥拌匀，装入裱花袋剪小口挤出如图的圆饼。表面筛糖粉步骤9
170度烤10分钟步骤10
红色浆果，糖粉，水煮烂倒入融化的吉利丁混合均匀步骤11
六寸圈膜底部包好保鲜膜，将红果冻倒入放速冻成型步骤12
意识蛋白霜：150克糖加水煮到116度，同时蛋白加糖打发将糖水慢慢倒入，边打边倒继续打到蛋白霜手温为止。步骤13
树莓果茸加糖加温搅拌至80度关火加入泡软的吉利丁步骤14
冷却到35度加入意式蛋白霜步骤15
再加入405克的打发打奶油混合翻拌均匀，红果慕斯就做好了。步骤16
用一个6寸慕斯圈，将手指饼排好放底部一个打垮次饼底。步骤17
倒入一层慕斯液步骤18
再放入一个饼底步骤19
把冻好的果冻饼放进去轻轻按压平整步骤20
最后再铺一层慕斯，放入冷藏6小时。步骤21
堆满火龙果和草莓，装饰随意步骤22
看看这些层好不好吃步骤23
味道绝不是说着玩的