购买白酒别盲目，记住这四点让您喝上好酒

白酒作为生活中最常出现的酒类，所以现在市面上的白酒可谓是琳琅满目，各种各样的都有，让人不知道如何选择。不过这些年以来，很多人都会说，要喝酒的话，一定要喝粮食酒。不过虽然大家知道粮食酒比较好，但是也没办法在买酒的时候分辨出哪一些是粮食酒，哪一些是酒精酒。我们来看看酿酒师傅是怎么说的吧！

（一）看包装

这个是最简单的，看包装上面的产品标准号，如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因为这是纯酒精酒的执行标准。如果是GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761这些，那就是纯正的粮食酒啦！这些都是通过固态法发酵而成的白酒，属于真正的粮食酒。

（二）酒花法

我们可以通过摇晃酒瓶、观察酒花的变化情况来判断酒的种类，如果酒花比较密集而且持续时间比较长的话，那就应该是粮食酒。如果酒花很少而且消失得很快，那十有八九就是酒精酒。

（三）水检法

首先分别将两种酒各取一些倒入碗中，再将水以相同比例倒进碗中，如若碗中的水一直保持比较清晰的状态，那就是酒精酒。相反，如果碗中的水开始变得浑浊的话。那就是粮食酒。这是一种操作简单，且容易判断，科学性高的辨别方法。

（四）闻香法

拿一个小杯子，然后倒入想要分辨的白酒，然后再将杯子里的白酒倒掉。开始闻，如果酒味持久不散，就证明是粮食酒。如果是酒精酒，味道就会很快挥发，酒杯变得没有味道。

粮食酒在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵，自然培甜，自然老熟的酿造规律，加之曲药，老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来粮食酒更为天然更为营养。

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