有这么一间新颖独特“跨界咖啡馆”,将自然中的百草花木配合养生学,巧妙地搭配出各种特调咖啡和茶饮,给人一种全新的味蕾惊喜。
Tea Therapy位于首尔钟路区安国洞74号,“Tea Therapy”字面翻译过来是“茶叶疗法”,接着就给大家详细介绍一下这家特殊的“跨界咖啡馆”吧!
Tea Therapy
店名:Tea Therapy
地址:韩国首尔钟路区安国洞74号
营业时间:10:00-23:00
这家咖啡馆拥有茶、咖啡的同时还兼带“中药铺”功能,同时也还是一家咖啡与茶的培训机构。
店内的装修充斥着浓浓的中国风,就连天花板都是中国风的木质房梁,墙上悬挂着古朴的韩文书法,绿植与简约的木质桌椅整齐摆放,处处彰显着复古韵味。
榉木制的物品架上摆满了各式花草与中草药,让人一眼便看到了店铺的主题。
进门后往里面走就来到店内的吧台,吧台内也有一个榉木置物架,既作为摆放各式物品的存储空间,又起到了屏风的保护作用,让在门口落座的客人也不会被进出的客
人们打扰。
Tea Therapy 的吧台看上去显得有一些凌乱,那是因为吸引人们眼球的摆设实在太多了,这一定会颠覆你对一般咖啡馆吧台的印象!
在这里你除了可以看到咖啡机、磨豆机之外,还能看到各式具备保健功效的草药。置物柜的每个格子都放着不同的草药,会让人误以为进入了一间中药铺!
在吧台的下方以及吧台的对面还摆放着各种“自主拼配”的袋泡茶以及各式果干。你可以找到日常所需的各种养生茶,按照不同的功效有着严格的配方与混合处理工艺进行搭配,每件都称得上是精心制作。
除了可以喝到各种现泡养生茶,吃到彩色手绘菜单上的小食之外,还有一大特色就是“SPECIAL LATTE” ,在这组特调拿铁中,你会看到赤小豆拿铁、野葛拿铁以及生姜拿铁。
将赤小豆、生姜这些食材会和咖啡进行搭配这是一件难以想象的事,但这也极大地勾起人们的好奇心,很想“一喝究竟”。
野葛为豆科植物野葛的干燥根,有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之效。特别的是野葛本身味甘、辛,性凉,其天然淡淡的甜感搭配浓缩咖啡与牛奶的丝滑,口感简直无与伦比!
更有意思的是店家还特意搭配了一小撮红枣干佐食,红枣干口感清脆,香气浓郁,搭配香甜的野葛拿铁,实在是令人难忘的奇妙口感。
再点来一壶元气养生茶,新鲜冲泡的茶色很清亮,店家对于茶饮也相当考究,一个3分钟沙漏的目的是让客人要等待冲泡 3 分钟后才可饮用,同时搭配两份佐食,右边的是炒制过的黑豆,左边是炒制过的薏米,经过直火的焙香,使得两份豆子香气四溢。
入杯时,茶汤通过茶漏,让这杯茶多了几分仪式感,品茶的时候也能让自己获得一种安静释然之感,这也许又是在咖啡之外能带给人们的特殊感受吧。
Tea Therapy 如此用心的设计,如此巧妙地把中医药理与茶饮和咖啡进行有机结合,带给人们更多惊喜,也让咖啡和茶拥有了更多的价值和定义,这是一种理念的指引,那就是只要不断地钻研与琢磨,也许在未来,咖啡还会与更多事物擦出令人惊艳的火花!
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