“鸡贼”的外卖

打开外卖APP，你有没有发现，预算20块你也点不到像样的外卖了？

11元/份的炸鸡，一块一块涨价，现在15元/份，饿了么和美团是不是真的觉得消费者不会肉痛？

外卖价格“今非昔比”，回忆过去尝过的“甜头”，那是堂哥逝去的青春。

2014年外卖平台刚起步，各路群雄争霸，硝烟四起，到后来蚕食鲸吞，如今只剩美团、饿了么、口碑几大平台互相角力，尽管大佬们“打架”后版图暂定，对于用户来说，这几年却觉得外卖价格“涨势咄咄逼人”。

堂哥搜罗了周围同事的评价，感受大抵相同：

以上，我们可以分析得出外卖“涨”声的主要来源：平台补贴减少，抽成增加。

外卖平台刚兴起的时候，其实是以补贴著称的，各种活动加上送券，很多人首次吃饭甚至不用花钱，订餐也比到门店消费便宜。然而出来混总是要还的。钱烧得差不多了，鱼养肥了，这时候，外卖平台还不抄起钢叉，来个“大丰收”？

就算很多人都知道外卖价格比店里贵，但并不会选择投诉，这其中有着买卖双方都承认的潜规则：商家每卖出一单都要支付给外卖平台一定比例的提成，而这部分成本就被转移到消费身上。

除此之外，为了增加利润空间，商家们罗列的“满减规则”：满21减20，满40减35……看起来是“吐血价”，但其实套路满满：一般满减的价格，往往比外卖单品定价高几分、几毛钱，为了优惠用户不得不多买凑单。而对于商家来说，只有通过促销活动，才能争取靠前的排位，折扣力度越大就越能引起消费者注意。

这就陷入了一个死循环：商家为了抵扣平台抽佣抬高外卖价格，平台为了收割利润，继续放任商家涨价……

实际上，外卖的兴旺还主要是“懒癌”们的贡献：为了省力他们宁愿多花一点钱。而在平台早期“烧钱”补贴的纵容下，让越来越多的人对外卖app产生了依赖性。因此，一次涨价一块两块钱，外卖的交易量不会下降很多，对送餐价格不敏感的人群和对平台形成依赖的商家会继续给外卖平台贡献利润。

说到这里想起前一段时间，当舆论在惊诧“白领工作餐不超过30块”的时候，堂哥和周围人的中餐预算明明不到20块，而外卖平台+商家合伙向消费者转嫁压力的时候，或许20块就成为了一个临界点。

那些一到饭点就出现在公司电梯里的外卖小哥，还有楼下货架上满满当当的精致包装，似乎让人不会再那么新鲜值得期待了。