农村这个稀罕物俗称“爬地虎”，以前泛滥没人要，如今100多一斤

都说“民以食为天”，这话一点不错，随着人们的生活日益提高，大家对于美味的要求越来越苛刻了，同时也更加重视饮食健康。鱼是大家平常都很常见的一种食材了，说到鱼，很多朋友都喜欢吃，鱼也很有营养，无论是儿童或老年人，都比较适合。今天小编给大家介绍的就是一种农村常见的“趴地虎”鱼。

时光倒流到六七十年代，一句话就让时光倒流了几十年，真好。那时候，到处青山绿水，小溪、河流里的水清澈见底。小河里各种各样的小鱼成群结队，记得印象最深的就是“爬地虎”了，这种鱼外形长的头大尾细，喜欢趴在水底的沙子上，因此有人叫它为“沙里趴”，还有地方叫“蛤蟆鱼”，可能因为长得丑吧，小时候这种鱼在河里可多了，抓它的时候，随便拿个捕鱼的小工具，小网兜或竹子编制的网具，不到半天功夫，一大盘清香的野味就有了。

但是这种鱼的供给近年来却不断减少。近年来随着生存环境的日益恶化，这种鱼难以有很好的栖息之地，再加上人们大量的捕杀，存在着数量不断下降的趋势。以前随处可见的这种鱼，目前在有些地方的市场上能卖到一百元一斤也不稀奇，反正就是价格越来越贵，但实际是多少不得而知，可能还都是人工养殖的，野生的基本没有了。

想不到以前很少人吃的鱼，现在竟然成了鱼中“贵族”爬地虎是一道美味的佳肴，我始终不理解我们家人为什么不吃这种鱼，这种鱼没有刺，肉比较多，吃起来口感较好，关键的是它含有多种营养成分，比如氨基酸、维生素等，在很多地方都算得上是高档菜肴。

时光荏苒，很多东西都只能回忆了，就像这小时候经常能在河里看到这种鱼，现在都成为稀罕物了。不知道你们的家乡还能见到这种叫“爬地虎”的小鱼吗？