芝麻酱是面条的关键，雪碧是添加的灵魂，层层美味，美味到此为止

由于今年的特殊情况，武汉发生了火灾。与此同时，它也带来了一些湖北特产，如里根面条和小龙虾。武汉一被启封，绝大多数武汉人就走出家门，去吃一碗他们已经错过很久的热干面。许多明星也帮助武汉重新启动了武汉站街。虽然

没有去过武汉，但他在北方吃了很多里根面条。我第一次吃里根面条是在我上大学时。学校食堂有一扇窗户，专门用来卖武汉的里根面条。原价是每碗3.5元。虽然作为一个真正的北方人，我从小就吃了很多面条，但里根面条的味道仍然是我的第一次品尝。因此，我从第一次吃的时候就爱上了这种味道，我会定期去吃一个。后来，我毕业并参加了工作。公司附近也有卖里根面条的餐馆。我也吃了几次，但是味道不如大学食堂。我后来没再吃东西了。

这两天，瑞根面条热得发烫，微博上的朋友们都洗了屏幕，所以我忍不住自己在家做。里根面条的精髓在于面条和芝麻酱。面条应该是碱性水做的，我相信大家都知道。你想要芝麻酱怎么混合？网上有很多关于武汉热干面的教程，大多数都标有“正宗”这个词。制作芝麻酱有多种方法。一百个人可以培养出一百种。我不知道哪个是真的。所以我根据自己的想法准备了一个。我没想到会把它拌入面条中品尝，就像我在大学食堂吃的一样。调味汁芳香醇厚。我一次吃了两大碗。这种制作芝麻酱的方法是人人共享的。我不知道它是不是真的，但是味道绝对不错。

-Regan面条-

[配料]200克面条，2颗葱，适量的酸豆，适量的磨碎的花生

[芝麻酱调料]50克芝麻酱，2勺生酱油，2勺米醋，少许十三种香料，3克盐，20克雪碧

[制作方法] < br>

第1步，准备一个干净的碗

用筷子向一个方向搅拌上述混合物，混合物会慢慢变稠，这是由于芝麻酱的缘故平时，我们吃芝麻酱的时候，是一样的。我们需要往碗里加水，使它更香。芝麻酱变稠后，我们会分几次加入少量雪碧，这是我食谱的精髓。雪碧必须少量分几次加入，否则如果一次加入太多，芝麻酱的质量会很差，味道也会受到影响。芝麻酱会变得越来越清淡，用筷子往一个方向搅拌几次，香味就会慢慢飘出来。

就足够了，直到芝麻酱被挤压成可以挂在筷子上的状态，如图所示。< br>

第2步，准备配料

，将葱洗净并切成小葱最好准备一些腌豆或干芜菁。花生碎屑也很重要。每一种配料都是里根面条的灵魂

第三步，煮面条和拌面条

我用的面条不是碱性水。我在这里买不到，所以我买了机器压制的圆面条。烧开锅里的水，加入面条，用筷子搅拌以免粘在锅上，再次烧开锅，继续煮2分钟，直到面条变得清澈，没有死面条煮好，取出温水一次，放入碗中。加入芝麻酱、葱花、腌豆和花生至于添加的量，每个人都可以根据自己的口味来控制。

用筷子从下往上翻，搅拌均匀，这样每条面条都裹上芝麻酱，然后就可以吃了。这味道真的太像我在大学食堂吃的那种了。浓厚的芝麻味，略带酸味和甜味，再加上葱和花生的香味，层层叠叠，令人难以下咽。

[小茉莉有话]

1。购买芝麻酱时，你应该选择纯芝麻酱。一般来说，芝麻酱或花生酱会被标记在包装盒上。然而，我们也应该注意配料单。芝麻是唯一的配料吗不要买花生酱，因为花生酱的味道比芝麻酱差得多。

2，当混合芝麻酱，生酱油，米醋，十三种香料，盐和雪碧是不可缺少的。当混合芝麻酱时，它会慢慢变粘甚至变干。我们需要加入少量的雪碧几次，筷子应该不断地向一个方向搅拌，直到芝麻酱的质地变细。

最后，我希望每个人都能尝试一下今天分享的制作芝麻酱的方法。不管你是否吃过正宗的武汉热干面，你都不妨试试。它可能不是正宗的，但它会给你不同的口味，一旦你吃了它，你就会爱上它。