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辛西娅杨
会计学士，加拿大新不伦瑞克大学
甜点专业，法国雷诺特烹饪学院
切兹杨烹饪研究中心
创始人”没有人有权在你的梦想上撒盐，但你有责任在上面撒糖！有些人说甜点是女人的第二生命。不管他们以前吃过多少美味佳肴，他们都半瘫在沙发上，但如果他们听到“你要甜点吗”这个词，他们会立刻带着血复活，并战斗300回合！
，然而，与辛西娅相比，这种“甜点之爱”仍是如此~“爱得深则爱得深”。她这样做的方式是去除金融女性耀眼的光环，把她的袖子放在后厨房，谈论对面粉、糖和烤箱的持久爱，这是过去的预兆。原来，
空姐有着深刻的含义。在30，000英尺的高度，她不用踮起脚尖就能轻易地触摸到别人的美丽梦想。在
199 CBD的办公楼里，高跟鞋与大理石地板相撞，发出了预期的令人不寒而栗的声音。她亲爱的儿子转过身，在商场里自由地来回走动。但是说起过去的两次工作经历，辛西娅无论如何都可以以“美味的食物”结束，尽管她很少说话，这是完美的。
辛西娅说，如果要回忆起她对食物的热爱，那至少要和童年一样久远。其他人盯着这幅漫画，她从小就是美食节的忠实观众。她经常去她家的厨房，不是去偷食物，而是去学烹饪…
|辛西娅1992-011年中学毕业后，进入一家国内航空公司开始她的飞行生涯。在航空公司的那一年，对她来说最快乐的事情就是看到世界上几乎所有的美景，吃到世界上所有的食物。从成都的串到广州的早茶，从Xi的羊肉馒头到乌鲁木齐的大盘鸡，从河内的越南面粉到曼谷的芒果米饭，从首尔的部长团队锅到悉尼的海鲜等等。她以极大的热情利用自己的工作来收集世界上美味的食物，并在黑暗中与下一阶段的生活建立了良好的关系。
因为常飞温哥华，辛西娅爱上了加拿大。经过一年的飞行，她向加拿大新不伦瑞克大学商学院申请开始自己的烹饪生活，并理所当然地洗手，为自己做汤。从
199毕业后，辛西娅回到中国，成为深圳中央商务区的一名白领金融工作者。用她的话说，“她每天从九点到五点，写一份行业分析报告，想着回家做饼干。”我的心仍在为甜点而激动。正如一名空姐的工作为她出国留学的商业生涯投下了诱饵，一名行业分析师的工作再次为她的“烘焙之旅”奠定了基础。"我不知道这是巧合还是命运。当辛西娅努力继续学习商务或追求学习甜点的终极梦想时，她根据工作需要写了一份关于中国甜点行业的非常详细的分析报告。此外，她深信“事业是陪伴她最长的时间，甚至比家人和朋友还要长”。有了情感上的放松和理论上的支持，辛西娅在法国的学习之旅是很自然的！
在巴黎学习，甜点不仅限于幸福
雷诺特烹饪学院被称为烹饪艺术的“哈佛”，也被称为餐饮业的“黄埔军校”。前者指的是其极高的专业性和权威性，而后者指的是其“严谨研究”的严谨教学风格。毕业生辛西娅对这两个方面有深刻的见解。
"我们学校一周五天上课，上午8:15到下午5:30结束，中午休息一小时。上课时，我们就像专业厨师。班上没有座位，每天都是一门实践课。”在我学习期间，学校还将安排我在巴黎的米其林三星餐厅和甜点工厂实习，这样我就可以体验真正的厨师生活是什么样的。“
9年辛西娅实习的米其林三星餐厅叫勒普卡特兰。直到今天，辛西娅仍然记得这个原则给她的第一印象。餐厅后厨房的每一个角落都太干净了，更不用说操作台一直都是抛光的，细节也很专业。这是真的！当然，她的全职工作对她更有好处。这里男女没有区别。无论是搬运箱子的手工工作还是缓慢的工作，每个人都做同样的工作。电视节目中厨师咆哮的场景在实际的后厨房也很常见。然而，争吵的初衷只是为了让作品完美，私下里非常友好。
在雷诺特烹饪学院，辛西娅几乎掌握了一名合格的专业甜点技师所需要的所有技能，而在巴黎，辛西娅真正懂得“什么是甜点？”
在中国，盐被认为是晚餐的标准调味品，而糖则落在下风，仅用作辅助材料，因此甜点仅用作调节生活的辅助食物。然而在巴黎，情况完全不同。甜点是一种生活方式，是一日三餐必不可少的食物，有时甚至高于正餐。
在巴黎的街道上，每隔几十米就有一家甜点面包店。在法国，甜品师是受人尊敬的职业，他们的专业水平也很高。每两年，法国还将举办MOF(法国最高手工艺奖)，被选中的厨师将享有很高的荣誉。
虽然每种甜点都有自己固定的生产模式，但创意是法国甜点的神奇调料。获得荣誉奖的甜点制作者都创造了自己的甜点。配料搭配得很好，真的很甜，但不油腻。
辛西娅经常自己设计一些甜点。大多数灵感来自生活。例如，在全国厨师明星烹饪大赛中获奖的甜点“法国寿司卷”，灵感来自她以前在巴黎吃过的一家日式法国融合餐厅。中国博大精深的饮食背景给了她无尽的创作灵感。因此，中国特有的山楂和桂花等元素经常出现在辛西娅风格的法国甜点中，并变得独特
/辛西娅近期作品展/
接受了法国面包部、巧克力部、甜点部等大师的指导。，并进一步研究了韩国装饰和糖翻等蛋糕装饰技术，并在美国赢得了威尔顿奖。在PME和斯奎尔斯厨房的相关管道和糖转换证书，辛西娅现在显然有门票进入“甜点世界”的每一扇门
研究烹饪。美味的快乐可以感染
开糖果店，为生活涂上一层糖浆，整天沉浸在甜蜜的氛围中，对窗外的事情充耳不闻，只专注于烘焙车间。这是许多女孩能想到的最浪漫的职业。然而，从学校回来的辛西娅选择了另一条路——开一个烹饪自习室，通过教学让美味的快乐显示出“指数”感染能力。
辛西娅车阳烹饪工作室位于美丽的海滨城市厦门。该研讨会提供许多在线和离线课程。在学习雷诺特烹饪学院教学方法的同时，根据国内市场进行了适当的调整。目前，工作坊的课程主要针对兴趣爱好者和初学者。当然，随着工作坊的发展，辛西娅也准备为那些希望以甜点为职业的人提供课程。
之前作为行业分析师的经历让辛西娅在运营和管理方面有了更多的经验，也让她在从业者之外对甜品行业有了更专业的看法。在她看来，随着中国人民经济水平的提高，许多人开始追求精神上的满足，愿意品尝美味的食物，学会做美味的食物，丰富他们的工作后生活。此外，越来越多的年轻人希望下班后认识更多的人。辛西娅的自习室经常进行一些线下沙龙活动，这给了年轻人互相学习的机会。
除了Chez Yang烹饪研究室的创始人和甜点技师的身份之外，Cynthia还是一名专业的食物探索专家。她已经参观了许多国家和城市以及无数的食品店。她以食物为起点，打开一座陌生的城市，用图片、文字和视频来还原它。她的微博已经成为食物和世界上一切事物的聚集地，只有食物才配得上它！
Chez杨烹饪自习室已开始预约2019年4月至5月的课程。从基金会开始，两天内有八种产品上市。你可以学习如何灵活使用它们，掌握系统的专业烘焙技巧，顺便和辛西娅一起探索“美食”的秘密！在这里，辛西娅首先给你带来了一个关于“水果松饼拼盘”的小教程。让我们学习
，从味蕾到胃，然后到每个神经末梢，这会给你带来快乐和幸福。也许，除了甜点，大胆尝试后的梦想已经实现了。辛西娅两样都有。你有吗？< br>
