东北大炖肉，无论春夏秋冬，只要上桌，全家都会抢着吃。

就像南方人喜欢煮汤一样。东北人更喜欢炖肉。任何配料都可以混合，只要它们与食物不相容。没有特别的规定。因此，在中国东北有一道著名的菜，叫做炖六安。有人称之为大丰收。只要你喜欢的配料都可以放进去，炖锅，活泼，大胆，大胆，大胆，不拘小节，想吃，喜欢吃很多，这道菜很过瘾在东北生活了几十年后，我习惯了大铁锅和大炖锅。即使当我来到南方生活，我仍然不能忘记大的家庭炖菜火锅。无论在春天、夏天、秋天和冬天，只要有人端上来，全家人都喜欢吃。

这道菜当你看着它的时候会有食欲，当你想到它的时候会让你流口水。你今天分享的不是东北炖菜，而是一道非常美味的家常菜，大骨头炖土豆。虽然这道菜很简单，但我们这边的所有餐馆都在名单上。这道菜有一种特殊的味道，大骨头软，腐烂，新鲜，芳香但不油腻。土豆从大骨头汤中吸收足够的脂肪，软面条比肉更滑更美味，桌子上有一大盘，土豆马上就被吃光了方法也很简单，大骨头用调料煮，土豆用OK煮。土豆被称为“完美”的食物。它们有很高的营养和药用价值。它们富含营养，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)。)，维生素等成分，并具有合理的营养结构。它们被称为“地下苹果”。它们具有和胃、健脾利湿、通便、降血糖、降血脂、降血压、减肥、美容的作用。它也是一种众所周知的抗衰老食品，具有很好的护肤和保持面部外观的效果。同时，由于其富含膳食纤维，可以起到通便、排毒、清肠和刮油的作用。将它与排骨搭配，对这顿饭感到厌烦。

[大骨土豆]所需配料:大骨500克；2个土豆；适量的油；适量的盐；花椒粒适量；适量八角；葱适量；适量生姜；适量的生烟；适量的料酒实践

: 1。将买来的大骨头在冷水中浸泡1小时左右，浸泡在出血的水中，然后清洗大骨头并在冷水中热烫。

2，将葱和姜洗净切片，并制备胡椒和茴香；

3，将焯过的大骨头放入高压锅中，加入适量的开水，加入所有的调料，并设置厨师肉档启动电源开关；

4，自动完成高压锅，捞出大骨头，煮肉汤炖；

5，将马铃薯去皮清洗，并切成卷片；

6，在煎锅中加入适量的油，翻炒葱花和五香粉，加入排骨、翻炒料酒和配料，翻炒土豆片；

7，加入适量老汤，用大火煮沸，用中火炖约10分钟；

8年，大火收集果汁，可以留下一点汤，泡米饭特别香，加盐，一点生抽调料；

9，从锅里拿出白米，再吃一碗不是问题。

提示:

1，炖大骨头或排骨最好在铁锅里炖一两个小时，然后它就会变得美味、柔软、腐烂、芳香、滑溜，尤其美味我暂时住在这里。我不需要为烹饪器具化妆。我必须用高压锅炖它们。味道不如电饭锅好，但烹饪速度快。

2，调味料可以根据个人喜好添加。烹饪排骨时，你可以加入更多的水。这汤炖起来特别美味。

由美食、高素质人才、大海卫兰微博