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酱油蒸草鱼
材料:草鱼、剁椒、盐、料酒、生姜、清蒸鱼酱油、葱；
练习
1。将草鱼洗净，涂上料酒，涂上盐，用姜丝腌制15分钟左右(到时候，如果菜里有腌渍汁，倒出来放入锅中。))；
2。将腌好的鱼放入沸水锅中蒸4大约5分钟；
3。把盘子里的水倒出来，倒入清蒸鱼酱油，加入红碎胡椒。再蒸3.4分钟；
4。撒上切碎的葱再取一锅油，烧至冒烟，倒在鱼上。
酱鸭锅
做法:
自制青椒酱
将植物油倒入锅内加热，加入腌制好的姜末、大蒜、青椒丝、香辛料丝，翻炒至香味扑鼻
1。老鸭被宰杀和清洗后，被剁碎，用血冲走。然后将它放入装有姜片和葱段的煎锅中，炸至光亮，即可使用
2。将菜籽油放入锅中加热，加入自制的青椒酱、姜米和蒜米，翻炒至香味，然后加入适量的鲜汤，加入鸭片和芋头片，用小火煨。
3。鸭肉软熟后，加入鸡精、味精、鸡粉和香辣鲜露。
4。锅放好后，倒入油和辣味的青椒和白胡椒。准备好了。
青椒炒猪心
猪心是很好的食物，不仅可以安神，还可以补血养心，睡眠不好，经常做梦的人最适合吃。
所需配料:1颗猪心、3颗青椒、1颗红辣椒、适量生姜和大蒜、淀粉、酱油、料酒、适量油和盐。烹饪步骤
:
1。将猪心切片，加入适量盐，搅拌1分钟；
2。加入适量淀粉、1勺料酒和1勺生酱油，搅拌均匀，静置15分钟后品尝。
3。烧开油，加入姜片和大蒜粉，然后闻闻。
4。倒入准备好的猪心，用大火炒至表面淀粉凝固；
5。将切碎的青椒和红辣椒倒入锅中，加入一勺生烟，继续用大火煸制1分钟，得到
韭菜炒鸭血
材料:韭菜、鸭血、豆芽、大蒜、生姜、料酒、盐和胡椒
。做法
1，鸭血切成1厘米见方的块，用开水烫一下备用。黄豆芽也可以在沸水中煮(你可以先煮黄豆芽，然后煮鸭血，这样可以节约水和能源)。切下韭菜
2，放入油，加热至40%时，放入姜丝，将蒜片炒香，然后将煮熟的鸭血放入中火中炸1-2分钟，动作要轻，以免将鸭血炸成碎片。加入盐、胡椒和料酒调味
3。最后，加入韭菜和豆芽炒均匀，得到
红烧咖喱肉
材料:猪肉400克，油适量，盐适量，辣椒适量，咖喱粉适量
练习:
1。准备猪肉
2。将猪肉切成丝，加入盐，生抽，十三种香料。将咖喱粉混合，腌制半小时，品尝
3。将油加热，倒入腌制的肉油
4中。拿出来用
5。在锅里留一点油。加入辣椒炒
6。倒光滑而油腻的肉
7。搅拌均匀
8。加入调味汁，搅拌均匀，出锅
牡蛎煎蛋卷
材料:
牡蛎，白胡椒，盐，鸡蛋
。练习:
1。在碗里加入6个鸡蛋，用盐和白胡椒搅拌均匀
2。将生牡蛎洗净，在水中煮沸，看到开口后立即关火，取出牡蛎肉。
3。牡蛎肉用厨房用纸擦干净
4。往锅里放油。油加热后，加入牡蛎肉，翻炒直到它变色。
5。加入鸡蛋，煎至金黄色
6。煎至两面金黄色。
寒鸡胗
鸡胗能治疗积食，促进胃肠蠕动，帮助排石，补铁。它是一种很好的保健食品材料。练习
:
将水倒入锅中，加入五香调料包，将洗净的鸡胗放入锅中，加入2勺盐和酱油，炖至鸡胗变软。
炖，最后取出冷却。加入辣椒粉、醋、芝麻和葱花调味，这道美味的凉菜就完成了。
炒猪肉糜菠菜
材料:菠菜、瘦肉、生姜、洋葱、大蒜和盐
方法:
1。菠菜被清洗，瘦肉被清洗并切碎成粉末，姜片和切碎的葱和蒜被准备用于
2。姜片、葱花和大蒜在热锅中用少许盐在热油下油炸，加入猪肉末用于第二香味
3。菠菜(可以切也可以不切)炒均匀，然后加入盐到
