从海口国际贸易中心开车到灵山，就是为了吃这种海南风味的醉鹅。

听说海口灵山镇有一家火烧鹅，做得不错。你们几个人去了商店在海口市中心，我们从国际贸易中心开车大约需要30分钟，距离这里大约20公里。

这应该是美兰区特有的醉鹅，不同于广东顺德选用“定安鹅”为食材，综合采用海南传统的干制方法。海南菜与粤菜相结合，更符合大众的饮食习惯。

看到许多食客在门口用餐！

立即被老式农舍的气味所笼罩:高高悬挂的长灯罩就像一个鸟笼，带有一点农家风味。四周都是一些古老的饮食生活，商店不大，但却很有文化气息。该店通过壁画将定安竹村的文化融入店内装饰，当人们进来时，他们被一种老式的农场生活气息所包围。

最吸引我的，还是那幅壁画中的菜帕斯-古斯夫人一副温柔的样子，真讨人喜欢称它为文化餐厅并不过分。

火鹅

厨师做桌上火鹅首先，将煮好的五层鹅肉加热并煸制，然后洒上一些自制米酒和广东米酒，盖上锅盖，直接炖鹅肉，火焰从锅里冒出来

然后被打开并放入鱼叶中。海南人经常用它来做bua，味道很香。然后客人就可以上桌了。桌子上还配有炒汤，味道很好。鹅肉紧而有弹性。每咬一口，嘴唇和牙齿都有淡淡的米酒和树叶的香味。不需要蘸酱

主要是它的汤料，据说是商店秘密系统制作的汤料。煮得越熟，味道越浓，鹅肉越香。即使鹅不能煮太久，它也会有点太久。吃了这种鹅肉后，还可以用基料涮锅，如海鲜和定安香沟牛肉。味道很好。

PS:如果你吃了一只喝醉的鹅，你就不怕检查你的酒后驾驶，因为商店放的米酒达不到酒后驾驶的酒精含量(酒精含量大于或等于20毫克/100毫升)。如果你担心开车，商店会提供免费的酒精检测器来检查你的酒后驾驶，从而避免你担心酒后驾驶。

海豚汤这汤味道鲜美，香甜可口。它使用布满刺的鼠海豚，但是它的肉很美味。虽然这汤有点鱼腥味，但尝起来没什么味道，而且非常新鲜和甜。因为汤里有猪肚、鹅肉和其他配料。

汤也有胡椒味，非常开胃，还隐藏了海豚的鱼腥味和鹅肉的鱼腥味。所以它尝起来又鲜又甜，还带有一点辣椒，据说是在定安村种的。

茄子片

这个茄子看起来像一个上面有一层辣椒酱的红烧茄子。上下两片茄子夹在肉中间。它尝起来又软又糯，让人神清气爽。茄子浓重的味道让嘴巴无法停止。

茄子肉不松吃，裹上一层辣椒酱，和米饭一起吃，非常好吃。

脆大肠

这种大肠干净，没有异味切成圆形，很好看还是口，不硬不软不烂，煮熟后皮脆味甜，肥而不腻蘸一下店里的甜面酱，超级美味，也很适合晚餐。

食品坐标

地址:海口市灵山镇温琼路93号(香菱旅游出租旁)