欢迎冬天的小雪来到藏在节日夜晚的彩虹

-河南日报客户记者胡春娜

9年11月7日，立冬

这是冬天的第一个节气。“二十四节气”说:“冬，末也，万物收藏也“秋天的庄稼都被收集起来储存起来，田野里的昆虫和蚂蚁也被藏了起来，”都是在四点钟。"

尽管人们仍沉浸在中原的红叶和秋风中，西伯利亚的冷空气以一种大胆的姿态宣告冬天的到来。郑州的冷雨让路上的行人纷纷穿上冬衣。即使是爱美的小女孩也会穿着漂亮的裙子穿上厚袜子。300多公里外的灵宝寺和山上突然下起了雪，使得冬天彻夜难眠。望着广阔的果园，红色的苹果挂在树枝上。一些网友评论说“雪落成诗”，这是可喜的。

冬天，有很多温暖的东西例如，吃一个沸腾的火锅，或者在乡村烤箱里烤红薯，或者在阳光明媚的下午靠在窗台上晒太阳，或者“煮茶烧栗子，早晚再关烤箱”

近年来，茶叶市场的消费越来越年轻。在郑州市国香茶城，张晓楠正在与一家茶叶俱乐部的负责人就商品供应进行沟通。这位90后年轻人在家乡平顶山开了一家茶馆。毕业后，她在北京“战斗”了两年。有一次，我在茶室和我的顾客约好了见面，对茶和生活有了新的理解。我毅然辞职，回到家乡开始自己的事业。

她笑着说现在很多人喜欢“慢生活”。一年的这个时候，室外空气寒冷，火还在燃烧。两三个朋友围坐在火炉旁，互相聊天。非常愉快煮茶不仅是寒冷冬天的一大乐事，也是最受欢迎的现代生活方式之一。时间是食物的好朋友除了茶，祖先们还发明了古老的腌制、风干、醒酒和吸烟的方法来保存食物。今天，人们仍然喜欢这种食物。

“小雪买不起食物，它会遭受冻害。”“漯河市老窝镇牧阳村的杨叔叔种了5000多棵卷心菜，并在网上发布消息，请求帮助解决销售问题。媒体转载后，一些人吃了新鲜的卷心菜，这也解决了杨叔叔的迫切需要。张女士看了资料，还买了30棵白菜和20公斤萝卜。"把这些蔬菜带回家腌制是一顿美餐。"在

之前，北方的蔬菜市场基本上是冬天的“老三种”:卷心菜、萝卜和菠菜，偶尔会出现“芥菜疙瘩”，这是很难找到的“反季节”蔬菜。因此，卷心菜，一种既可以作为泡菜又可以作为煮蔬菜的蔬菜，已经成为冬季餐桌上的主角。

如今，各种口味的泡菜可以在市场、超市和互联网上买到。这些被时间“发酵”的食物至今仍影响着人们的日常饮食，并含有故乡、记忆、温暖等情感，成为独特的思乡标志。

最近，一家离居民区不远的水果店开张了。它混合了南方的土特产和北方的水果。在琳琅满目的货架上，记者还发现了一盒盒金黄色软糯的桂林柿饼，不同于他小时候吃的奶油色深红色柿饼。他买了一盒柿子蛋糕，尝了尝。味道不同。

家乡的特产是苹果，这是家庭收入的一部分。当我还是个孩子的时候，我没有多少美味的食物。柿子卖不出去。在我空闲的时候，几个阿姨坐在一起聊天，剥柿子。削皮刀的正面是弯曲的，柿子皮被刀的宽度均匀地分开，然后用棉线绳串在一起挂在一个阳光充足的地方。当太阳变干，表面出现一层冰时，冰会被装在篮子里，直到假期或客人到来时才取出。奶奶

会把剩下的柿子皮煮了或者放进粥里，粥非常甜。如今，大多数柿子都是用机器去皮的，伴随着浓浓水蒸气而来的甜味只能品尝。

近年来，我省柿子种植面积逐渐增加，品种也有所增加。近年来，禹州市六门村引进柿子品种，种植面积超过3000亩。村民侯大姐说，他们仍然保留制作柿子干的传统方法。干柿子又大又白又甜，味道又软又糯。他们很受商人的欢迎。每年，人们络绎不绝地来这里买干柿子。“自从种了柿子，我们的收入都增加了。这真的是“柿子是最好的！”侯大姐高兴地说道

我们的饮食文化随着节气、春、夏、秋、冬系列不断传承。我们在平淡的生活中寻找味道，并继续生活在混合的味道中。

冬天的开始-所有的东西都收集起来避免冬天

“冬天，结束也，所有的东西都收集起来也”，这意味着秋天所有的庄稼都被储存起来，动物被藏起来过冬冬天的开始不仅代表着冬天的来临，也意味着收集一切，避开冬天。

年入冬后，繁荣耗尽，地平线清晰。天地看起来很干净，呈现出一种简单而荒凉的美。河岸热情地拥抱着这条河，并把它收紧，直到它变成了冰。最后，水由银行保管，并在银行呆了一个冬天。远处的雪花正在酝酿并席卷而来。当温暖的炭火被点燃时，冬天将走向更深的时间。

[物候在古代中国，立冬分为三个季节:一是水开始结冰的时候；第二，地面开始结冰。三只野鸡潜入水中寻找海市蜃楼

[民俗]

欢迎来到冬天:冬天的开始，春天的开始，漫长的夏天和秋天的开始被称为四面。这是古代的一个重要节日农民已经工作了一年。冬天的开始必须在这一天休息，并奖励家庭的辛勤工作。在这一天，皇帝有礼物迎接郊区的冬天，他也有制度给他的大臣冬天的衣服和同情孤独和寡居。后代大致相同。

河东:又称“白东”，这是汉代的风俗。东汉崔鼎写《四民月令》:“冬至日，入酒食之时，必遇师老，正逢天时。“在宋朝的这一天，人们会换上新衣服来庆祝交换，就像过年一样

补冬:时间序列进入冬季，有“冬季补冬”的民俗古人认为当天气变冷时，有必要补充身体营养。食用人参、鹿茸、羊肉、鸡鸭八味炖等。是一种流行的冬季补充方法。一些中药店还提供十全大补汤，这是一种由十种滋补中草药制成的滋补品，如炖鸡或其他肉类。

[养生]

注意防寒保暖:冬季以来，早晚温差较大，所以要特别注意防寒保暖，尤其是背部和脚部的保暖。一旦你感冒了，你会有上呼吸道感染或旧病复发和恶化。

睡前热水泡脚:俗话说“寒源于脚底”，脚脂肪薄，保温能力差。因此，你可以移动你的脚来促进局部血液循环。每天晚上睡觉前用热水浸泡你的脚可以消除疲劳，预防感冒和冰冻，促进睡眠。

外出晒太阳:冬天天气好的时候，你也可以出去晒太阳，这让人感觉很舒服，也是一个很好的保健药方。阳光能促进表皮血管扩张，加速血液循环，预防感冒等疾病。

小雪-彩虹隐藏并被阻挡进入冬季

“10月，雨水因寒冷而稀薄，因此凝结成雪年轻的那个不太会说话。“在此期间，天气逐渐变冷，我国大部分地区开始下雪。一般来说，雪量相对较小，夜晚结冰，白天变成白天。

古籍《群芳谱》认为小雪节气“化雪为冷空气”。天气寒冷，降水形式由雨变雪，但“即使雪不大，地面也不冷”，所以被称为“小雪”这种“小雪”与日常天气预报中提到的小雪有完全不同的含义。季节性“小雪”是一个气候概念，代表小雪节气期间的整体气候特征，而天气预报中的小雪是指强度较小的降雪。在古代中国，小雪分为三个季节:一是彩虹消失的时候；在下半年，天空起伏不定。三侯闭塞成冬

[民俗]

腊肉:小雪过后，气温骤降，天气变得干燥。这是加工腊肉的好时机。一些农民开始制作香肠和腊肉，直到春节才能品尝到美味的食物。

吃年糕:在南方的一些地方，也有在农历十月吃年糕的习俗。在古代，汽巴是南方的传统节日祭祀，也是农民最早的祭祀。

鱼干:当小雪降临时，海边的渔民会开始烤鱼和储存干粮。在小雪前后，鲻鱼群会来到台湾海峡。还有剑鱼、沙鱼等。一般来说，应该选择大鱼去除鱼鳞和内脏，然后将盐、胡椒、茴香、陈皮和茴香放入锅中，油炸至微黄，均匀涂抹在鱼的内侧和外侧，阴干四到五天后，将容器中的鱼上下翻动，这样调料可以被均匀地吸收。这样，鱼可以在四五天内挂在阴凉通风处。通常在两三个月后取下，切碎，用保鲜膜包裹，放入冰箱。[养生]

调整心态保持乐观:在小雪节气期间，天气往往寒冷阴沉。这时，人们的情绪也会受到它的影响。因此，一个人应该调整心态，保持乐观，经常参加一些户外活动来增强体质，多晒晒太阳，多听听音乐。清代医学家吴尚说:“七情之病，胜于观花解闷，听音乐解忧。”“运动

应该得到控制:冬季气温的变化可能会减少或停止人们的运动。事实上，这些都不好。当然，锻炼应该根据个人能力来进行。为了把户外运动变成室内运动，尤其是在雾霾严重的早晨，有必要减少运动。你可以选择在室内跳绳和其他运动。(《联合早报》综合版)

家乡泡菜

□刘玉东

前几天，同事给了我几瓶鱼塘泡菜看到它，突然想起泡菜的故乡我的家乡在豫东农村。当我还是个孩子的时候，泡菜是每张桌子不可缺少的。在我的印象中，我的母亲也擅长腌制泡菜，如酱油豆，糖蒜，干萝卜，咸蛋，腌黄瓜等，有各种各样的名字。

冬至前后，是吃萝卜的季节，母亲的“腌萝卜工程”开始了。将胡萝卜漂洗干净，然后腌制。辣根被切成条状，晒干至半干。然后把它放进泡菜坛子里。胡萝卜如

腌制后，从罐子里拿出来，切成薄片或条状。在上面滴香油。腌制后，颜色越亮，放入口中，酥脆且略带甜味。辣干芜菁比胡萝卜更坚韧，更耐嚼。最好放十三种香料，吃起来味道更好。

一罐泡菜，想吃就吃，可以吃到次年春天那些年，我母亲也腌制过豆腐块，虽然在味道和外观上略逊于专业制造商，但也是粥的“完美搭配”。

汪曾祺在《老味》中提到“咸菜可以算是一种中国文化”。想想看，哪个地方没有特色泡菜像北京的水疙瘩，天津的天津冬菜，保定的春天不老，涪陵的榨菜等等，一边是土，另一边是人当然，也有泡菜。以我的家乡为例，贵德县以其丰富的泡菜而闻名。它始建于清朝顺治年间，至今已有300多年的生产经营历史。它被称为“长江以北唯一的一个”。它曾作为贡品被带到朝廷。一些市民称赞它:“紫阳在南方，鱼堂在北方，中间有很多泡菜，三个泡菜以它们的美丽而闻名。”“这个酱菜厂我路过，在老县城的西南角事实上，我最喜欢浓郁的豆腐，它很香。去年夏天，我父亲去桂林看望他的老同学。他带来的礼物包括许多泡菜。老同学们很高兴见到他们，并说最难忘的是来自家乡的味道。

"家常食品，吃到有味道；平凡的日子，活出向往；“回归自然，充满芳香”，眯着眼，人们会想到家乡的泡菜——有些嫩，有些脆，有些甜，有些咸，有些辣，散发着浓郁的地方风味。这许多味道融入了家乡的风味，无与伦比，难以忘怀。

的温度小雪

-星子

最近几天全省的温度已经逐渐下降，早上出去工作，感觉到了彻骨的寒冷，不想拿出手来楼下广场上的几名晨练者“全副武装”，戴着围巾、手套和羽绒服。出了村子，天空仍然是灰色的，大概与冬天的清晨有关濮阳的冬天和北方其他城市一样寒冷干燥。有些树已经落叶，光秃秃的树枝在风中颤抖。路上只有几个人。当我分心的时候，我滑了一跤，差点摔倒。直到那时我才注意到地上有一个水池

突然想起前年的小雪，还有小雪节气的前一天，雪果然下了。早上路很滑，我看不清楚，所以我不得不慢慢小心地往前走。刚走了几步，突然觉得道路畅通，原来是后面的车亮了起来汽车离我很近，既不按喇叭也不超车。这束光一直跟随着我前面的路，所以我可以看得很清楚，并且一直走，直到我转过拐角。起初，我以为司机害怕打滑，所以我在后面慢慢地开。但是我一转弯，汽车就飞快地向前跑。这束光，在冬天的早晨，不仅给了我光，也给了我温暖。当

穿过十字路口时，我经过了几个行人。然后就听身后有声音回头一看，一个骑自行车的女人摔倒了，一个杯子从车上掉了下来，在路上打滚。我想过去帮她，但我一走出去，就吓了一跳。当我站直时，我看到两个路人在帮助人们和汽车。一个男人超过了不倒翁杯。没有人教唆，没有人拍照，这种自发的行为是心地善良的人的自然选择。

去了办公室，我的身体很温暖，我的心也很温暖。在小雪降临的那天早上，我在这么短的距离内看到了温暖的人，也感受到了触摸的东西。到目前为止，我的记忆也很温暖。