几道美味而简单的家常菜，学会了在家里不愁招待客人，味道和酒店一样好

青椒和香肠

材料

青椒2；一个红甜椒；一个干红辣椒；500克腌制的熟猪肠；生姜、蒜瓣(碾碎)少量；适量食用油；适量的生烟；适量黄酒；2汤匙白糖；适量盐

熟

自制香肠斜切段，(买熟的香肠最好斜切段，开水烫一下)，青椒和红辣椒斜切段

，炒姜、蒜末和干红辣椒，加入肥香肠炒两次，炒黄酒、生酱油和白糖均匀向

中加入青椒和红辣椒，翻炒至碎，加入盐，翻炒至汤浓稠，取出放入盘中。

熟猪肚

材料:熟猪肚、胡萝卜、青椒、洋葱、花生油、蚝油

方法:

1，熟猪肚切成条状，洋葱斜切成段

2，火锅烧油，加入葱段，炒至香

3，加入青椒和胡萝卜丝，翻炒至碎

4，在腹杆上炒几下，用蚝油炒好。

芥蓝煎咸肉

材料:芥蓝、咸肉、少许盐、少许鸡粉

方法:

1，向锅中加水，煮沸后加入少许盐，加入几滴植物油，在芥蓝中焯一下，过水后迅速捞出，沥干备用

2，加热另一个锅，加入切碎的熏肉，用小火翻炒直到油出来。

3，加入羽衣甘蓝，翻炒一分钟

4，加入少许盐，加入少许鸡粉，翻炒均匀

酱茄子烤豆

材料:

茄子、豆类、姜末、蒜粉、洋葱段、豆酱、淀粉、清水、油、生酱、老酱、香醋、白醋、白糖、清水

实践:

1。将豆子洗净，切成段，放入沸水锅中，热烫后备用

2。将茄子切成段，浸泡在淡盐水中备用

3。在小碗中混合鱼露，加入姜末和大蒜粉，搅拌均匀。

4。另一个小碗准备水淀粉

5。将锅加热，排干油。加入受控的干水茄子。炒至茄子变软，备用

6。将底油放入锅中，翻炒葱、姜和蒜，加入一大勺豆瓣酱，翻炒红油。

7。加入豆子和茄子，翻炒。加入鱼露，翻炒

8。加入水淀粉收集汁液，加入葱段翻炒均匀