这四种看似“不起眼”的野菜在农村并不知道它们的珍贵价值，经常被老一辈人吃掉。

1，马齿苋这种杂草常见于农村。它也是一种野生蔬菜。它富含葡萄糖和钙物质，可以降低血液粘度，增加血管弹性。它是预防心脑血管疾病的良药。荆州的嫩叶炒起来很美味。小织工喜欢把马齿苋做成馅，味道很独特。甚至选择吃它的孩子也喜欢吃它。然而，马齿苋有一个特点，就是采摘后不能放置太久。味道会随着时间而改变，吃起来会很奇怪。所以它不是那么

2年的金鸡菊它不仅可以食用，还可以药用。这是一个更有价值的物种。在农村，一些朋友可能知道这种野生蔬菜，但大多数人仍然不知道它！一些孩子可能会把它误认为蒲公英。毕竟，鹌鹑的外表与蒲公英非常相似，所以人们很容易把它误认为蒲公英。因为这道菜的外表覆盖着羊毛，许多农村人仍然称它为“毛毛菜”金合欢喜欢在路边、山坡和荒地上生长。它属于农村地区的一种常见植物。它的足迹覆盖了中国的所有地区。它属于亚热带和热带地区的一个常见物种。

3，mint薄荷是一种非常提神的植物。每年夏天，野生薄荷总是生长在河流和田野里。厌倦工作的农民有时会摘下几片薄荷叶，用手揉搓，贴在太阳穴上提神。平时，你可以摘一些嫩薄荷叶，和米饭一起煮粥，这对感冒、发烧和喉咙痛非常有效。

4，苦菜苦菜性苦而寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔疮、瘘管、肿胀。《滇南本草》有“凉血热、寒胃腹胀、利尿排便”之说《本草纲目》载有“治疗血沥型痔疮”脾胃虚寒者忌食。苦菜具有补血保健的功效。苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。对防治贫血、维持人体正常生理活动、消暑保健有较好的效果。