咸蛋黄炒豆不用油炸也很美味。试试这个方法，省事！

豆用这种方法油炸非常好吃，即使是盐也省了，不油不腻。这是

咸蛋黄炒饭，不用炒菜也很好吃。试试这个方法，省事！

豆品种很多，有粗、细、长、短、平、圆等。在我的家乡，它们被称为芸豆、大芸豆和小芸豆。这种豆子又平又长。我们称之为大芸豆。这种豆通常被切成丝并油炸。它不适合炖或煮。我吃的是它的脆度，但我没有盲目地追随它的脆度。十几年前我吃过炸薯片，但直到去医院输液我才想把热豆丝放进去。十多年来我都不敢在家里买它。这次我的朋友给了我一个盒子。我不忍心浪费它。我只想改变我的方法，试一试。

这一次用咸蛋黄近年来，这种咸蛋黄变成了红色。我尝过其他的蛋奶酥和蛋黄做的菜，所以我觉得和蛋黄一起吃应该很好吃。最终，实验的效果也达到了我的理想目标，而且味道相当不错。家人说它很美味，和米饭搭配非常完美。让我们和你分享这个。如果你也喜欢，你不妨试试。食品材料

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咸蛋黄料酒姜盐

具体方法:将

1豆洗净，去除老筋，然后切成斜刀切段提前在咸蛋黄中加入料酒或喷一些白酒，蒸5分钟加入白酒或料酒来去除鱼腥味。我用生咸蛋黄，所以我必须蒸它。如果你用的是从煮熟的咸蛋上剥下来的，它们可以直接使用而不用蒸。将水放入

2锅中煮沸，将豆子焯一下热烫时，一定要加入一些盐或食用油，以保持热烫后豆类的绿色。这同样适用于其他绿色蔬菜。人们不应该为了味道而吃生的豆子。记得把它们煮好。热烫后，取出冷却备用将适量油加入

3锅中加热，加入蒸熟后捣碎的咸蛋黄翻炒咸蛋黄在油炸时会起泡。别担心。

4加入煮熟的豆子，快速翻炒。把蛋黄均匀地包在上面没有必要加盐，因为咸蛋黄本身是咸的。如果你的口味太重，你可以放一些进去。一些朋友喜欢先炒豆子，然后是蛋黄。就个人而言，他们认为它太油腻，不可取。你可以自己决定。

接下来，尽情享受吧！

我是苹果厨师，美食专栏的原作者，一个孩子的母亲。所有的文字和图片都是原创的。任何发现有小偷的人都必须被起诉！我和你们分享的是简单美味的家常菜和简单易学的家庭烘焙。我和你分享一日三餐的快乐，期待你和我交流！