经过180天的调养歌曲和在春天酿造宋和酒，这是正确的时间！

春酿于3月和4月，

酒是在那个时候

优质葡萄酒酿造注重

五合一之美，一年四季有节奏

春天万物复苏，阴阳和谐

是最好的季节

宋河酒的酿造遵循秋收、冬储、春酿的自然规律

水——以淮河湿地水源为例

位于黄河和淮河之间，

形成一个扇形冲击盆，

其中五种中国名酒呈扇形分布，

宋河位于淮河著名酒带源头的扇柄，

有湿地，取之平原，水质甘甜，气候湿润，

粒——取殷秘方，择梅花形

天宝年间，唐玄宗

年率领官员到探望老子。

地方官花了一大笔钱雇了最著名的皇家酿酒师尹在的“枣集枣坊”酿酒

“十粒中有九粒呈梅花状，

是皇家葡萄酒的需求”。

宋河酿酒人世代相传，

被选为千年非物质文化遗产。

随着3月2日全面复工，开窖、脱糟、勾兑、装甑、摘酒、蒸粮、晾晒、贮窖等酿酒技术的全面实施，宋河酿酒厂抓住了金泉酿酒的时机，为消费者酿造稀缺的葡萄酒。

首歌——180天树的年轮之心歌

首歌是酒的骨头！

生酒香，塑料酒格，妙在一曲

是用中原的精米制成的。它是在中高温下生产的。

自然接种并堆积培养细菌。

已培育180天，成熟。

已成为宋贺名酒的骨干。

年春，

空气中的微生物生长繁殖出一年生的环形心曲，为

宋贺所用。

已培养180天，香气浓郁。

香气纯正。胡茬现在成了两个火圈。

就像一年生的年轮，歌心的菌丝饱满。

被业界称为年度环形心曲

酒曲的糖化力、发酵力和酯化力均衡而强劲，酿造发酵稳定而有力，

酿造的美酒醇香浓郁，无与伦比。

酒窖古窖白酒核心资产

窖泥微生物

经过几千年的生长和变化的洗礼，

外黑内红，细腻温润，

亲肤，生命力极其丰富，

它们是宋和酿造的独家稀缺资源

宋河在中国率先分离出SH-1窖泥功能菌。

经历了持续的窖池培育、窖池保护和精心护理。

有1000多种有益微生物种群。

已经培育出美妙的香气和风味物质。

保证了“脱五谷变玉酒，固年成蜜”的优良品质

技艺-精选稀缺价值较高的酿造技艺

宋和

在“老五甑渣混蒸混烧”的基础上形成了独特的“六分工艺”。

采用专用高温大曲作为糖化发酵剂，

原粮在老窖中适当温度下长期发酵，

采用传统混合蒸煮工艺，

采用分层糟醅、分层蒸馏、分层压窖；

分级选酒、分级评价、分级储存。

经过三层三级严格挑选稀有香气

在繁忙的恢复工作和劳动中，

的时间一天天过去，

在阴阳中，

一切都开始悄然移动，

的春天触手可及，希望就在眼前