安徽省郎溪县灵川市场监管所启动小食品生产加工车间专项整治

中国质量新闻网为进一步规范小食品作坊生产加工经营，有效防控小食品作坊食品安全风险，安徽省宣城市郎溪县灵川市场监管所开展小食品生产加工作坊专项整治，确保食品安全，促进农村振兴和全面建设小康社会。

1是一个全面的触摸文件这就是为什么茶叶、粮油、糕点、熟腌肉制品和腌制品是食品检验的重点，并开展了拉网式摸排，以确保小型食品车间的100%认证率和100%备案率。重点是小作坊名称、经营者信息、加工经营场所地址、食品类别和品种明细、主要原辅材料(包括食品添加剂)和采购渠道、销售区域等备案记录。

2是严格落实食品安全主体责任督促小食品车间经营者加强食品加工、包装、销售等关键环节的风险控制，严格执行员工健康管理制度、生产加工卫生标准、食品原辅材料采购、储存和投料管理制度，明确食品安全承诺

3是严厉打击食品安全违法行为对所有小食品车间进行动态监管，加强检查和检查，重点检查小食品车间是否有经营许可，卫生条件是否达标，员工健康证明是否齐全有效，食品和原料(包括食品添加剂)的采购、储存和使用是否符合标准，食品标签是否符合要求等。严厉打击无证生产经营小食品作坊、经营场所卫生不符合生产卫生标准、制售假冒伪劣食品和滥用食品添加剂、生产经营标签不符合规定的食品等违法行为。

4是促进小作坊的改造、升级和质量改进加强援助引导，鼓励小食品作坊改造生产经营场所，完善设备和技术，引导小食品作坊依靠传统技术，采用优质食品原料，提升小作坊食品质量小食品作坊升级改造、质量提升、品牌建设和农村振兴相结合，促进全面建设小康社会。

截止目前，我院管辖范围内的19个小食品车间已完成申报，申报率100%。七个小型食品作坊正在对其经营场所进行翻新和升级，拥有38个注册商标下一步，研究所将指导辖区内42个茶叶家庭农场和农民专业合作社规划和规划茶叶加工车间的建设，办理“食品车间注册证”，并在春茶上市时协助商标注册和品牌建设。(通讯员刘金虎，郎溪县贾玲市场监管所)