在春分吃荠菜可以保持健康，净化肠道。

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荠菜在古代被称为照相机，因为它是可食用的，后来被称为荠菜它也被称为香山菜或田翔菜，因为它有明显的香味。根据《本草纲目》，“时嘉用它的茎作为灯杆来保护蚊子和飞蛾。它被称为保护草和云可以保护所有的生物。”“这种说法，不足以让人相信然而，“植物名实图试验”很可能用荠菜来治疗痢疾，并能起到肠道消毒的作用，这就是所谓的“清洁肠道草”。这是完全正确的荠菜

一直被用作药物。早在“五十二个生病的公式”，荠菜已被用来治疗黄金疮和缓解疼痛。《名医别录》说荠菜可以明目止痛，所以后世对眼疾有更多的用途。

荠菜是一种财富，无论是作为家庭蔬菜还是宴席。素食者经常非常喜欢它。它的味道又甜又滑，所以《诗经》里有一句话:“谁说茶是苦的，它的甜味就像菱角一样甜”它大部分是野生的，近年来作为蔬菜供应市场被人工种植。根据测定，荠菜富含蛋白质和多种微量元素。整个植物含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、磺胺酸等有机酸和多种氨基酸，以及胆碱、乙酰胆碱、山梨醇、甘露醇、钾、钙、钠、氯、磷、锰等。它因其营养价值高、温和无味、清香而成为人们喜爱的蔬菜之一。荠菜有多种吃法，包括剁碎的肉馒头、春卷、饺子、豆腐或肉丝。如果配料合适，可以发挥其治疗作用，如乳糜尿患者可以吃荠菜和炒菱角片，肾炎患者可以吃荠菜加海参、瘦肉汤等。呕血患者，服用荠菜和大枣各30g煎服，具有辅助治疗的作用图

:荠菜花

中国历来重视食疗。荠菜始于《钱进方史鸷》，随后的食疗著作如《石经》、《曹操草》、《石菊食疗谱》，都有荠菜治疗疾病的记载。其他中草药书籍记载了荠菜的药用，还有更多。因为荠菜生于早春，对某些疾病有疗效，所以不仅南宋著名诗人辛弃疾说“桃李满城风雨愁，春在西头荠菜花”，民间也说“荠菜三月三日万灵丹”荠菜可以治愈许多疾病，但是哪种疾病最有效？根据以往的经验，“焚烧根和叶的灰烬对治疗红白痢疾非常有效。””(服50 ~ 100克汤药和喝汤，食物也可以)；根据这种平易近人的经验，“夏季热的魔力在哪里？"愿你永远伴着荸荠的芬芳. "据说春天多吃新鲜的荠菜对多刺的夏天有意想不到的好效果(这种病的特点是夏天消瘦或伴有发烧)然而，我们通常用它来治疗吐血、咯血、血尿、月经过多和其他出血综合征。当出血不太严重时，荠菜可以用100 ~ 120克的汤煎服蔬菜。如果出血严重，这种方法作为辅助治疗也是有效的。

另外，据相关文献报道，

可用于治疗水肿:荠菜30克，车前草30克，可分别用水煎服。带下

:荠菜可加100克煎服。本方还可治疗乳糜尿(但量要多)和小儿水样腹泻(量要少)黄疸

:荠菜和大青叶可分别用30-60克水煎。

麻疹预防:荠菜2公斤，水2公斤，厚炒成1公斤，每周一次，每次服用100毫升，具有降低发病率的作用

以上都可以作为吃荠菜的人的参考。

因为荠菜具有健脾、利尿、止血、明目等功能。，药食两用，质优价廉，所以有人曾写了一首诗来赞美它:“不要辛辛苦苦造楼，叶子就像玉花的李燕。”定期服务可以延长治病的寿命，这是春季蔬菜的第一次新鲜。“虽然觉得赞，但荠菜身份并不高贵，吃的好处也大，这一点不假

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本文选自《老医生说医生3——林依·益铭》，作者柴中原，中国中医药出版社，版权属于相关权利人所有图片都是出版社在摄影网站上购买的版权图片。请不要偷照片。

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