卷心菜
材料:3条粉丝、半棵卷心菜、半碗猪肉、半个胡萝卜、适量的大蒜、半勺糖、3勺酱油、1茶匙胡椒、3个蘑菇和适量的盐
练习:
1。将粉丝浸泡在温水中10分钟,然后取出并控制水分含量。必须控制干燥哦;
2。卷心菜和胡萝卜切碎;
3。五香猪肉碎、预先浸泡的蘑菇碎、浸泡、捞出过滤的虾米、蒜粉;
4。炒锅里,多放些油、小火把和蒜末炒成金黄色;
5。倒入虾米炒香;
6。放入风扇,点燃,用筷子搅拌大约3分钟
7。加入碎肉为什么不提前放入碎肉?因为我想保持它的味道温柔如果事先放好,肉会被炸得很硬。
8。当你听到风扇砰砰作响时,倒上卷心菜,翻炒直到变软加入适量酱油、一点盐、一点胡椒、适量白糖煮沸,加入胡萝卜丝。换个火,炒一下最后,加入蘑菇粉翻几下才能从锅里出来;
豆腐汤
材料:1个鸡蛋,半个豆腐,150克骨汤和一点切碎的葱
方法:
1,打碎鸡蛋和捣碎豆腐;
2,将骨头汤煮至水开,加入豆腐用小火煮沸,适当调味,并撒上蛋花;
3,最后点缀葱粉
蚝油鸡翅
材料:10只鸡翅,20克葱姜,50克调味蚝油,10克调味三角冰糖,10克极鲜香精,5克糖,10克料酒,10克淀粉
操作工艺:
1。将鸡翅洗净,过滤出水
2。将20克油加入锅中,翻炒葱和姜,转小火,加入蚝油,煮出蚝油的味道,加入鸡翅、甜冰糖,味道鲜美无比,将糖、料酒和适量开水煮沸,然后小火10分钟,转大火收集汁液,用少许淀粉增稠
新鲜竹笋和豌豆
材料:竹笋200克,培根片,青豆200克,汤1汤匙,油少许
做法:
1。熏肉块洗净并切成丁
2。新鲜的豌豆去壳,去皮,做成豌豆和米饭,然后在水中煮
3。新鲜竹笋被切成细丝,用飞水去除涩味。
4。锅里放少量油,煎咸肉丁
5。加入竹笋丝翻炒,
6。加入一汤匙高汤,炖2分钟,
7。加入豌豆,翻炒至熟