餐桌上的家人说，美味的家常菜很美味，配有酒和米饭。

猪肉酱豆腐

材料:老豆腐、五香猪肉、蒜薹、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老酱油、料酒、淀粉

做法

1。五香猪肉洗净切小块，豆腐洗净切小块，蒜苗斜切段，郫县豆瓣酱切段，生姜切丝

2。将油放入热锅中，将豆腐切片放入锅中，煎至两面呈金黄色，倒出待用

3。将底油放入锅中，加入猪肚，翻炒至变色，加入两小勺料酒，翻炒均匀，然后加入郫县豆瓣酱和姜丝，加入炒好的豆腐，再加入两小勺老抽翻炒至变色。

4。加入未覆盖所有配料的开水，然后加入适量盐、鸡精和五香粉。

5。盖上锅盖，用小火煮20分钟。打开锅盖后，把火调浓汤

6。加入蒜苗，搅拌均匀。加入水淀粉并增稠

珍珠球

材料:猪肉馅200克，糯米100克，盐2克，生酱油2克，白胡椒粉1个，鸡蛋清1个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量

做法:

1。糯米洗净并预先浸泡至少3小时

2。将猪肉剁碎成肉末为了节省时间，你也可以直接买碎肉。加入盐、白胡椒、葱、姜和大蒜，搅拌均匀。加入另一个蛋白，搅拌均匀。

3。胡萝卜去皮，切片，平放在盘子里。尽量选择稍微深一点的菜，因为在蒸的时候会有汤流出。

4。取一块肉馅，做成小肉丸。在糯米上轻轻滚动，使糯米粘上一层。依次放上胡萝卜片

5。将锅里的水放掉，放入蒸着的抽屉，蒸锅里的球，煮15分钟后关火

芦笋虾球

材料:鲜虾、料酒、干淀粉、芦笋、胡萝卜、橄榄油、盐

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1的实践。将鲜虾去壳，去除虾线，打开后盖，抓料酒和干淀粉，腌制一段时间

2。芦笋去老根，胡萝卜去皮，切成段

3。将清水倒入锅中，煮沸，加入2-3滴橄榄油，将芦笋和胡萝卜氽水约10秒，取出冲洗，沥干水分，备用

4。将开水倒入锅中，加入剩余的橄榄油，翻炒鲜虾，慢慢将虾卷成黄色。用盐调味，翻炒均匀，然后从锅中取出。

芹菜炒猪肝

材料:芹菜500克，猪肝300克，红辣椒15克，葱姜、油、盐、料酒20毫升，白糖3克，酱油20毫升，胡椒粉2克，鸡精、淀粉、香油

方法:

1，芹菜洗净切丝，红辣椒切丝，猪肝

2切片，将猪肝加入料酒、白糖 热油锅，炒姜和洋葱，加入猪肝片，翻炒至颜色变化变硬，放入备用

5，继续加热油锅，倒入芹菜，加入盐，白糖和酱油

6，翻炒均匀，然后加入红辣椒丝和猪肝，倒入芝麻油，加入少许鸡精，翻炒均匀，关火