鸡腿或鸡翅
配料:
葱、青椒、干红辣椒、鸡蛋、淀粉
调料:
盐、食用油、酱油、豆瓣酱、白糖、番茄酱、胡椒、麻椒
做法:
1、鸡腿或鸡翅三种备用
2,青椒洗净备用
3,洗净葱备用
4,准备干红辣椒、花椒和麻椒备用
5,鸡翅切成小块备用< br>
6,将鸡翅根放入调味盆中,加入盐、十三种香料和酱油,混合均匀,腌制20分钟
7,腌制后,加入蛋黄和淀粉
8,混合均匀以备后用
9,青椒片,葱花,葱花叶备用< br>
10。用剪刀把干红辣椒剪下来备用
11,将油放入煎锅,用油加热炸鸡块
12,将鸡肉煎至金黄色,表皮变脆,然后取出。
13,放油,放在盘子上备用< br>
14,向煎锅中加入油,加入胡椒和芝麻胡椒,煎至香味扑鼻。
15,加入干红辣椒爆开
16,将青椒片和葱段炒香
17,加入炸鸡块翻炒,同时加入酱油调味< br>
18,翻炒均匀,备用
19,取另一锅,加入油和豆瓣酱,翻炒至香。
20,添加番茄酱
21,加入蚝油< br>
22,加入3汤匙白糖
23,加入适量水煮沸
24,将淀粉倒入水中使汤变浓,然后煮沸
25,将煮好的汤倒入炸鸡块中,放在火上,翻炒均匀< br>
26。鸡肉块裹上调味汁后,关火。
27,可以在盘子里吃。