魔芋被人们称为“神奇的食物”,吃它有很多方法。

魔芋是一种有益的碱性食品,又称魔芋、魔芋、魔芋等。它有很高的营养价值,含有多种维生素、钾、磷、硒等矿物质元素。还含有人体所需的魔芋多糖。它具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。它被人们称为“神奇的食物”。吃它有很多方法。让我们来看看魔芋常见做法的完整列表。


姜丹尼尔微博

素烧魔芋

[材料]魔芋豆腐(切片)、辣椒、蒜薹、蚕豆辣椒酱、糖、盐、料酒、生姜、洋葱和大蒜

[练习] ①将水烧开,将魔芋豆腐放入锅中,稍微烫一下,捞起备用(2)将花生油倒入锅中,加入蚕豆辣酱、生姜、洋葱和大蒜,翻炒至香味扑鼻(3)油炸后加入魔芋,加入料酒、糖和盐翻炒(4)翻炒一会儿,然后加水炖,然后加入绿蒜苗翻炒出锅。


姜丹尼尔微博

魔芋豆腐

[材料]魔芋300克,适量油,适量盐,适量鸡精,适量豆瓣酱,适量生抽,适量蒜苗

[做法] ①将买来的魔芋切成小块,在沸水中煮几分钟(2)将油加热,加入生姜和大蒜,然后加入魔芋翻炒(3)将老的、生的、盐、豆酱和鸡精加入锅中调味(4)加入少量水煮沸几分钟,让魔芋变得美味可口,离开锅前撒上蒜苗。


姜丹尼尔微博

剁椒魔芋

[材料]魔芋、大蒜、葱、剁椒盐、淀粉、芝麻油

[实践] ①将魔芋切成块,将蒜蓉和葱切成块,将葱和葱分开,将几勺胡椒切碎(2)将2汤匙油放入锅中,加热,加入大蒜、葱和剁碎的胡椒,然后爆炸(3)加入魔芋,翻炒,加入几滴老抽去颜色,加入少许糖,转小火炖,让魔芋品尝(4)加入淀粉水使其变稠,滴几滴芝麻油,在离开锅前将葱花撒在盘子上。


姜丹尼尔微博

煸制魔芋

[材料] 350克魔芋、10克葱、10克姜和10克大蒜,以及适量的高汤、豆酱、盐、鸡精和植物油

[实践] ①将魔芋洗净,切成小块,用沸水焯去碱味,捞起,用清水洗净(2)将葱、姜和蒜分别洗净,并切成小块(3)将植物油放入锅中加热,将葱、姜和蒜末炒熟,加入豆瓣酱,搅拌均匀。(4)加入适量肉汤,用大火煮沸(5)倒入煮好的魔芋,加入盐和鸡精煮沸,转小火慢炖⑥当魔芋味道鲜美,汤浓稠时,撒上葱花,放在盘子里。


姜丹尼尔微博

麻辣魔芋

[材料] 1盒魔芋、辣椒粉、1小柄花椒、酱油、白糖、青红椒

[实践] ①用清水冲洗魔芋,或根据包装要求在锅中热烫魔芋,加热少许油,爆开花椒,然后倒入沥干的魔芋,翻炒几次,加入少许盐调味(2)然后加入一勺酱油给魔芋上色并调味,加入一勺辣椒粉和一勺白糖,翻炒均匀(3)倒入青椒和红辣椒丝,搅拌均匀,加入半碗水,将火转到大火中,将汤擦干

魔芋烤鸭

[材料]嫩肥鸭、水魔芋、绿蒜薹、九韶、四川盐、酱油、味精、郫县豆瓣菜、蒜片、湿淀粉、胡椒粉、肉汤、猪油

[练习] ①将干净的鸭子的头、颈、翅尖和脚掌去掉,去掉大骨头,切成条状(2)将魔芋切成条状,在沸水锅中热烫两次,去除石灰味,然后在温水中漂浮(3)将锅放在大火上,加入猪肉油,煮至70%热,加入鸭条,翻炒至微黄,然后开始炒锅。(4)将锅洗净,加入肉汤煮沸,取出胡椒和豆渣,加入鸭肉条、魔芋条、生姜、大蒜、九韶、四川盐和酱油煮沸,直至汁浓鸭软(5)魔芋调味时加入蒜薹和味精,最后用温淀粉增稠搅拌


姜丹尼尔微博

魔芋烤鱼

[材料]草鱼、魔芋、蘑菇、大蒜盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、洋葱、生姜和大蒜

[实践] ①将草鱼去内脏,清洗后切花刀,切成两段。将切好的草鱼放入锅中煎至金黄色,取出。将魔芋和蘑菇分别切成条状。将青蒜、葱、姜和蒜分别切成粉末(2)放入锅中,点燃并倒入油,当油温达到30%时,加入葱姜蒜末,翻炒至香味浓郁(3)用大火煸制香菇和魔芋,加入料酒、酱油、醋、鸡精、白糖和盐调味,加入适量清水煮沸,然后加入鱼炖10分钟(4)首先,将鱼捞出,将锅内的魔芋汁增稠,将大蒜撒在鱼身上即可食用。


腐乳魔芋

[材料]黑魔芋盘、盐、2块白腐乳、糖、水、芝麻油、青红椒

[练习] ①将黑色魔芋板切片,中间拉一把刀,一端穿过中间,形成一个扭曲的形状(2)将一锅水煮沸,加入盐,加入魔芋,煮沸5-8分钟,然后取出,控制水分含量(3)在两片白豆腐中加入糖和水,将豆腐稀释成稠糊状,倒在魔芋上,然后倒几滴芝麻油。(4)最后撒上青椒和红辣椒点缀一下,就可以了


姜丹尼尔微博

砂茶魔芋

[材料]盒装魔芋,砂茶酱,荷兰豆,胡萝卜,食用油

[实践] ①打开盒装魔芋的包装,倒出盒中的水,用流动的水冲洗魔芋将锅里的水烧开,将魔芋焯一下,捞出沥干水备用。(2)将荷兰豆洗净,去掉两端,中间切一刀,胡萝卜洗净去皮,切成块。(3)将油放入锅中加热,翻炒胡萝卜片(4)炒一会荷兰豆(5)将魔芋片炒一会儿⑥放一大勺茶酱,翻炒均匀


姜丹尼尔微博

泡菜魔芋

[材料]魔芋250克,白菜150克,泡椒5克,葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,白大蒜3克,豆瓣菜10克,盐1克,胡椒1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克

[做法] ①将生姜和大蒜切成指甲片,将红辣椒和大葱浸泡在马耳中(2)在淀粉中加入适量的水,混合成水淀粉备用(3)将泡菜切成2厘米长的段(4)将魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条状,放入沸水汤锅中烫熟后捞出(5)将炒锅放在火上,倒入油,加热,加入姜、葱、蒜、腌制的红辣椒、酸菜和蚕豆,翻炒至香味和红色⑥倒入20毫升素菜,加入魔芋和烹饪材料,煮至味道鲜美,浓缩并收集汁液,然后翻盘

大家都在看

相关专题