面包师摘下面具，没有戴手套，一边聊天一边切面包，“巴黎·伯特兰”接受了市场监管部门的采访。

2年16日下午，有网友举报普陀区中山北路2143号的“巴黎北田”面包店存在违规经营问题。

一个面包师在切面包的时候把面具拉到下巴，他的嘴和鼻子都露出来了，他没有戴手套，直接用手摸食物。

2年17月，普陀区市场监管部了解情况后，派人到现场进行调查。

《解放日报》和上官记者发表文章时，普陀区市场监管局已发出通知，责令该店改正，并约谈了该店经理，要求该店在防疫期间必须严格规范其员工的管理和操作程序。< br>

商店经理说，对违反规定的员工进行了批评、教育和处罚。负责人当场签署了防疫措施承诺书，承诺吸取教训，落实整改，加强员工行为的管理和规范。

根据2月5日发布的上海市市场监管局《预防和控制新型冠状病毒肺炎食品安全操作指南》，食品经营单位员工应佩戴口罩上岗，并按规定及时更换。如与直接进口食品接触，应戴上一次性手套并及时更换。徐女士在她的微博

上发布了相关信息，她说她和丈夫在买面包的时候发现了这个问题。这时，面包师首先松开切面包的手，取下面具，然后继续切面包。

徐女士认为，手指接触口罩外层后应进行清洁和消毒。然而，面包师没有按照要求洗手，而是直接用手触摸面包。他的另一个同事也没有戴手套。

另外，面包师摘下面具后，露出鼻子和嘴，一边和同事聊天一边切面包。很容易将水滴喷洒到直接卖给消费者的面包上。

据了解，在徐女士发布微博后，2月16日晚些时候，参与“巴黎北田”的门店联系了她，表示歉意，称涉案员工是“顶级技术人员”，承认企业在管理上存在疏忽，并向消费者提供了赔偿。

但是，徐女士认为“巴黎北田”从来没有提到今后如何加强防控措施。这是在防疫形势严峻的时候，对消费者缺乏诚意和不负责任。

2年17月17日上午，卷入“巴黎贝京”事件的商店再次与徐女士联系，承认该商店技术人员没有正确佩戴口罩，不符合有关消毒规定。这确实是管理失误造成的。我深感抱歉，并将开除相关技术人员。

“Paris Bertrand”表示，将严格规范相关制度，每天上班前都要测量所有技术人员的体温，询问他们的健康状况。每1小时用酒精消毒桌面设备、手和工作服；每次消毒都应记录在案，并由专人保管。