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干贝烤冬瓜
材料:冬瓜、切碎的干贝、清汤、葱、姜食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉
: 1。提前3小时用温水浸泡干贝冬瓜去皮，切成小块，姜切片，葱切成段，葱叶切成葱花。
2，扇贝煮熟后加入姜片和葱段，加入少许料酒，蒸10分钟左右
3，从蒸干贝中取出姜片和葱段备用
4，水煮冬瓜丁，备用
5，将油加入锅中，用小火将葱段熬成葱油，将葱段去掉并丢弃，依次加入冬瓜丁和干贝丁，用中火稍微翻炒。
6，倒入适量清汤，大火煮沸，用盐、鸡精和微量白胡椒调味
7，用大火收集调味汁后，加入少量水淀粉使调味汁变稠，从锅里取出调味汁后，撒上一些葱即可。
野生芹菜炒牛肉
配料:野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒、酱油、大蒜、生姜、盐、鸡粉
练习
1，洗净芹菜和牛肉，除去芹菜上的叶子，切成小块，将牛肉切成丝
2，在切好的牛肉中加入少许酱油、胡椒粉和2汤匙淀粉，掌握好待用，姜切丝和蒜末待用。
3，往锅里加入一些油，煸制蒜粉，加入牛肉，煸制一会儿，取出煸制的牛肉。
4，往锅里加入少许油，加入野菜翻炒几次。
5，加入牛肉，加入少许盐和少许鸡粉，翻炒均匀
金针菇与荷兰豆
混合原料:荷兰豆170克，金针菇150克，红辣椒30克，姜片，盐适量，油适量，酱油2汤匙，金兰蚝油半汤匙
方法:
1，荷兰豆洗净，去筋切丝；将金针菇切割去根，清洗，将红辣椒切丝，姜切丝；
2，将金针菇在沸水中焯一下，取出沥干；
3年，荷兰豆丝和胡椒丝也被漂白、捞出并沥干。
4，将姜丝放入油锅内翻炒，加入酱油、盐和蚝油，搅拌均匀，关火；
5，向金针菇、荷兰豆和胡椒粉中加入调味汁，混合均匀，得到
糖醋手撕卷心菜
食物清单
卷心菜400克，1汤匙生烟，2汤匙糖，2汤匙醋，2汤匙水，2汤匙油，2片干红辣椒，一点葱，一点大蒜和烹饪步骤
为一点胡椒粉1991，配料:主要配料a:卷心菜400克糖醋汁b: 1汤匙生精，2汤匙糖，2汤匙醋，2汤匙水醋c: 2汤匙油，2汤匙干辣椒，一点葱，一点蒜，一点盐，一点胡椒粉
2，卷心菜洗净，逐片去皮，用手撕成碎片
3，将b料制成糖醋汁
4，取葱白部分，洗净，切碎；大蒜被剥去外皮，捣碎，压平，切碎。将干红辣椒切成块备用。
5，往锅里放油，将葱和蒜炒香，然后加入干红辣椒
6，倒入卷心菜，翻炒直到卷心菜变软并脱离水，并在表面涂上油汁。
7，倒入糖醋混合汁，炒匀，炖2分钟，使其美味。
8，离开锅前加一点盐。
9，如果有胡椒粉，撒一点，味精等。取决于你的个人习惯
