食物还在厨房里|新手也能做好！六个厨师的秘制调味汁食谱帮助你轻松成为一名厨师！

努力工作并吃了一顿美餐

昨天看到一群朋友< br>

。它真的让人发笑

。为了让所有关注我的家庭厨师

在不久的将来出道

，美食尚军决定给你另一只援手

，六个失败的秘制调味汁食谱。请保留成为厨师的

，尽情享受吧！

极品三杯果汁

-来自施赞先生的厨房-

推荐指数★ ★

口味:清新甜美，略带酒香

材料:10000字酱油40毫升、冰糖40克、白砂糖10克、蚝油90克、黄酒180毫升、味精10克、金兰软膏15克、豆瓣酱20克、陈醋20毫升、甘草片3克、鲜汁5克、鸡精5克生产

:将所有材料放入锅中，用小火煮沸，直到溶液变稠，糖完全溶解，然后从锅中取出。

适用范围:可以烹制各种三杯菜肴，如三杯鸡肉、三杯豆腐、三杯鹅肉

送餐门

“客家三杯鸡”

这是客家的做法，不同于一般的三杯食物< br>

味多用酱

-来自石上先生的厨房烹饪-

推荐指标★

味:干、香、辣，有几分

材料:辣椒150克、葱花100克、豆瓣酱100克、金华火腿酱100克、蒜泥100克、干贝50克、辣椒粉50克、咸鱼酱50克、虾酱50克、虾仁20克、白糖20克、鸡精10克、味精10克、色拉油适量生产

:

1。向锅中加入色拉油，当温度达到50-60%时，加入葱花、金华火腿碎、蒜末、炸扇贝、咸鱼末和虾末，用小火煎至干香，取出控油

2。把底油留在锅里。当它是40%热的时候，加入所有的原料(除了色拉油)，然后用小火慢慢煸制它，得到一种新鲜的辣味。

适用范围:适合各种口味的小炒菜

酱油

-来自师赞先生的厨房-

推荐指标★,

材料:蔬菜汁250克，番茄汁75克，番茄酱75克，利培林汁20克，ok汁70克，盐10克，冰糖100克，料酒15克，雀巢明治牛尾汤65克，明治酱油15克< br>

蔬菜汁制备:

将150克洋葱、150克芹菜、150克欧芹、25克红辣椒、2克茴香、3克草果和150克胡萝卜放入1500克清水中，用大火煮沸，再用小火煮沸，直到剩下约1200克，然后去渣

酱油的生产:在蔬菜汁中加入番茄汁、番茄酱、橙汁、盐、冰糖、牛尾汤和酱油，用大火煮沸，用小火煨约25分钟，然后加入李培林汁和碗酒，搅拌均匀。

味型:色泽比酸甜汁更红，酸甜适中，酒香浓郁。

适用菜肴:可用于香煎、烧烤菜肴，如中式煎牛排、烤鳗

提示:在0℃-4℃下密封30天

辣椒酱

-来自石上先生的厨房-

材料:郫县豆酱100克、红泡椒100克、白砂糖15克、鸡粉5克、炒大蒜30克、色拉油200克生产

:

1。豆酱和红泡椒分别用粉碎机粉碎备用

2。向锅中加入色拉油，煮到40%热。加入豆瓣酱和红泡椒，在小火上煮25分钟(煮的时候用手勺慢慢推，以免糊锅)< br>

3。将糖、鸡粉和油炸大蒜放在锅里，远离火，搅拌均匀

风味类型:红泡椒的酸味与豆瓣酱的辣味相结合，新鲜、辛辣、余味微酸，酱香味浓郁。

适用菜肴:可用作调料和蘸酱，适合爆炒，如川味牛肉

送餐门

“沙锅猪肉”

本食谱来自师赞先生的中国厨房，调料配方略有不同

糖醋汁

-来自师赞先生的厨房-

配料:白醋40克，水15克，OK汁8克，lip 6克< br>

制剂:番茄酱的制备方法是加入水和糖，煮沸，然后加入橙汁、白醋、梅子饼和葡萄汁，煮沸，加入柠檬片、红胡椒粉和盐

味型:艳红色，酸甜适口

适用菜肴:可用于制作糖醋里脊、松鼠桂鱼、菠萝粘老肉等。

小贴士:在果汁中加入一点胡椒粉，这样味道就比单纯的酸甜更加复杂和醇厚。

麻辣油

-来自石上先生的厨房-

材料:150克红干辣椒、60克大红袍辣椒、5克天竺葵、40克韭菜、40克大蒜、250克色拉油和100克红油< br>

准备:将色拉油和红油加热至40%,加入干红辣椒、花椒、天竺葵、葱和大蒜，煨45分钟，过滤

味型:香辣鲜

适用菜肴:水煮牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐等川菜

小贴士:这种麻辣油不同于川菜。香料的种类和数量都很少，强调的是纯粹的辛辣味道。

送餐门

“麻婆豆腐”

“水煮牛肉”