蒜苔菇
材质:
菇,蒜苔,泡椒,泡姜,盐和蚝油
方法:
1。将蘑菇切成小条,用清水冲洗,并控制水分含量
2。蒜苗切、泡椒切、泡姜切片
3。将油放入锅中加热,加入泡椒和姜,翻炒红油,加入蘑菇翻炒均匀
4。加入盐和蚝油,炒匀,最后加入蒜苗,炒匀,出锅。
黑胡椒肉末炒豇豆
材料:
猪肉末、豇豆、花生油、盐、洋葱、生姜、生抽、老抽、黑胡椒
做法:
1。将肉糜与老酱、生酱和黑胡椒混合,腌制20分钟
2。豇豆洗净,放入热水锅中,热烫,捞出,冷却
3。控制水分含量后,用手将豇豆撕成两片
4。在锅里烧开油,加入葱和姜,翻炒,加入腌制的肉末,翻炒至颜色变化。
5。加入豇豆,炒2分钟,加盐炒
胡椒味牛肉
材料:
牛肉、青椒和红辣椒、洋葱、牛排酱、油
实践:
1。牛肉洗净后切成小块,彩色胡椒和洋葱洗净后切成卷状
2。将牛肉放入碗中,加入适量牛排酱,抓匀,腌15分钟
3。将适量油倒入锅中,加热油,加入彩色辣椒和洋葱,翻炒至生,备用
4。将底油放入锅中,加入腌牛肉粒,用大火煸炒3分钟。
5。加入炒过的胡椒和洋葱,用大火翻炒
豆腐汤
材料:
内部脂肪豆腐、鸡蛋、韭菜、香菜、火腿、瘦肉糜、生粉
做法:
1。将肉切成肉末,火腿切成丁,韭菜,芫荽切成肉末备用
2。打鸡蛋备用,试着打一点。
3。将生粉加入清水,搅拌均匀后备用
4。往锅里加入少量油,翻炒肉末直到它变色,然后倒入清水,再煮5分钟
5.5分钟后,加入火腿和豆腐,煮一会儿。
6。然后均匀地倒入预先混合好的水淀粉,边搅拌边倒,当煮到浓稠时,均匀地倒入分散的蛋液,顺时针搅拌
7。用盐调味,撒上葱花和芫荽,再撒上胡椒