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西兰花炒肉
配料:西兰花、猪肉、姜末、大蒜粉、生抽、盐、鸡精、燃料消耗
做法:
1、西兰花洗净、沸水烫、肉丝或切片
2，在锅里加热油，加入姜末和大蒜粉，翻炒切好的猪肉直到它变色。
3，炒西兰花1分钟
4，加入盐、味精、酱油和油搅拌均匀
糖醋鲤鱼
配料:鲤鱼、淀粉、面粉、盐、番茄酱、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒和适量清水
做法:
1。鲤鱼洗净后，沥干水，将鱼的两边斜切2.5厘米(垂直1厘米深，水平2厘米深)
2。用胡椒、酱油和少许盐腌制。(记得把腌渍放在切口内侧，这样更美味)
3。加入酱油、糖、醋、料酒、番茄酱和清水制成糖醋汁备用。
4。将淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在腌鱼上。
5。当油热到70%时，提起鱼尾，用油稍微煎一下鱼头。
6。把油倒在鱼身上。当面糊凝固后，慢慢将鱼放入油盘中。在两个过滤器的帮助下弯曲鱼体使其成型。当鱼被煎成金黄色时，取出油放入锅中备用。
7。在煎锅里放少许油，加入葱花、姜末和大蒜，翻炒至香味，然后倒入混合汁
8。浓缩一点湿淀粉，倒在鱼上。
腌制鸡肉
配料:欧芹段、里脊、葱、姜和蒜、料酒、盐、味精、白糖、胡萝卜、酱油、白醋、芝麻油、淀粉、蛋清、番茄酱
做法
1、葱、姜、胡萝卜切碎、大蒜切碎、欧芹切碎、里脊切碎成2-3厘米大的薄片
3，切好放入碗中，加入一个蛋白，一点盐和一点糖，并开始腌好待用。
4，淀粉，加入适量水调成糊状，倒入少许色拉油，把握好将
5和番茄汁混合成碗汁:将一勺酱油、一勺白醋、两勺白糖、一点味精、一点盐、适量香油、一点清水和一小勺淀粉搅拌均匀备用
6，腌制的肉片用一层干淀粉染色，然后用淀粉糊悬挂(4)
7，当锅内油温为6-70%热时，将粘贴好的肉片放入锅内，翻面以避免油炸时肉片粘在一起。将肉片炸至两面金黄，取出控油。
8，在锅里放一点底油，倒入番茄酱，翻炒并加入少许水，翻炒至番茄汁起泡，然后倒入混合汁碗中，加入葱姜、胡萝卜丝、蒜片和炒肉片，此时快速翻炒锅，使酱料覆盖肉片，最后撒上芫荽片、葱丝和胡萝卜丝。
炒牛肉
配料:牛肉、葱、姜和蒜、青椒和红辣椒、油、盐、胡椒、料酒、淀粉、腌姜、腌辣椒、熏猪肉、鸡精
做法
1。将牛肉切片，加入料酒、胡椒、盐、淀粉和少量食用油，腌制15分钟
2。青椒和红辣椒切成块，葱切成段，腌辣椒切成颗粒，腌姜切成片，姜和蒜切成粉末
3。将牛肉加入热油锅中，快速滑动改变颜色。移动
4。在油中炒姜和蒜，炒腌辣椒和姜，炒青椒和红辣椒，用盐炒
5。加入牛肉，翻炒，翻炒，鸡精和葱段，翻炒
