布朗,19世纪末起源于美国,20世纪上半叶在美国和加拿大流行,成为美国家庭餐桌的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕和饼干之间。它有软糖的甜味和蛋糕的柔软度。
巧克力布朗尼< br>
原料:
鸡蛋5个,白砂糖250g
黄油200g,巧克力片300g
咖啡粉5g,可可粉20g
低筋面粉250g,发酵粉5g
核桃仁250g
2,当巧克力溶液冷却到40度时,加入搅拌均匀的鸡蛋溶液;
3,将咖啡粉、可可粉、面粉和发酵粉混合均匀,过筛,加入,混合至无干粉
4。加入核桃仁,搅拌均匀
5。将搅拌好的面糊倒入模具中,尽可能刮平,抖掉泡沫;
6,将Depp烤箱设置到烘烤位置,预热17分钟至180度。将蛋糕放入烤箱烘烤45分钟至小贴士:
1。加入面粉后,用切割法搅拌均匀,不要搅拌
2,添加核桃仁时剩余1/3,
用于表面装饰